Sausā marinādē Memfisas stila cūkgaļas ribiņas
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 ribiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 ribiņas
Šīs cūkgaļas ribiņas, kas pārklātas ar tādu treknu garšvielu maisījumu kā kajēnas pipari, oregano, ķimenes un paprika, tiek pagatavotas bez šķidras mērces un vienkārši ceptas cepeškrāsnī, lai iegūtu kraukšķīgu gardumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g jaunu cūku ribiņu
Sausajam maisījumam:
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 tējkarote malta kumina
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 25 svaigi melnie pipari
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, malti kajēnas pipari, ķimenes, paprika, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
Mazā bļodā sajauc visas maisījuma sastāvdaļas.
Noņemiet membrānu no ribām, kas atrodas pie kaula, pēc tam ierīvējiet ribiņas ar augu eļļu. Pārlejiet maisījumu pār gaļu un vienmērīgi pārklājiet ribiņas. Novietojiet gaļu uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes.
Cep 2 līdz 2,5 stundas, līdz ribiņas iekšpusē ir mīkstas un sulīgas, bet ārpusē kraukšķīgas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
