BBQ cūkgaļas ribiņas uz grila
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Lai pagatavotu gardas cūkgaļas ribiņas, būs nepieciešamas jebkuras steika garšvielas un alus, kas papildinās garšvielas un radīs gardu mērci. Gaļīgas ribiņas, kas nogrieztas no karbonādes, ierīvē ar garšvielām, ietina folijā kopā ar alu un sautē uz lēnas uguns grila, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam ribiņas vaļā uz grila, apsmērējot tās ar bārbekjū mērci, lai izveidotu kraukšķīgo garoziņu, kas visiem tik ļoti garšo. Pievienojiet aromātisko alus buljonu, kas palicis pāri no ribiņu cepšanas, un mērce iegūs unikālu jaunu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 šķēles cūkgaļas ribu, nogrieztas no muguras gabala (katra 0,7–1 kg)
- 3 ēdamkarotes steika garšvielu, piemēram, Monreālas steika garšvielu
- 0,33 litri alus
- 2 ēd.k. bārbekjū mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas ribiņas, steika garšvielas, gaišais alus, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet grilu lēnai liesmai.
- No ribām noņemiet membrānas. Ierīvējiet ribu abas puses ar steika garšvielām.
- Novietojiet vienu ribu šķēli uz lielas alumīnija folijas loksnes. Salociet malas uz augšu un pārlejiet tām pusi alus. Aizveriet foliju, atstājot pietiekami daudz vietas, lai izplūstu tvaiks. Atkārtojiet ar atlikušajām ribām un alu. Novietojiet folijas paciņas uz grila un cepiet, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 1 stundu 30 minūtes.
- Noņemiet paciņas no uguns (atstājiet grilu karstu) un ļaujiet tām atdzist 5 minūtes. Ielejiet apmēram 0,5 tases paciņu šķidruma nelielā katliņā un iemaisiet bārbekjū mērci. Uzkarsējiet pannu uz grila.
- Sagrieziet ceptās ribiņas porcijās un grilējiet, līdz tās ir labi apbrūnējušas no abām pusēm, apsmērējot tās ar bārbekjū mērces maisījumu. Pasniedziet ribiņas ar atlikušo mērci atsevišķā bļodā.
Receptes autors - Džeimss Briscione ir ēdienu rakstnieks.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
