Lauku stila cūkgaļas ribiņas mojo mērcē
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3
Lauku stila ribiņas moyo mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 gabaliņi bez kauliem lauku stila cūkgaļas ribiņas
- 1 glāze olīveļļas
- 1/4 glāzes nomizota un ļoti smalki sagriezta sīpola
- 1/3 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 glāze svaigi spiestas laima sulas
- 2/3 glāzes ūdens
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 tējkarotes malta kumina
- 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 10 lielas svaigas ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas šķēlītēs, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, sīpoli, ķiploku pulveris, oregano, ķimenes, Apelsīnu sula, laima sula, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Moyo mērcei: Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kad eļļa ir karsta, pievieno ķiploku un sīpolu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir viegli zeltaini brūni, apmēram 2–3 minūtes.
Pievienojiet citrusaugļu sulas, 2/3 tases ūdens, 2 ēdamkarotes olīveļļas un visas sausās sastāvdaļas. Uzkarsējiet maisījumu līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. - Ribām: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Ribas apkaisa ar sāli un pipariem. Lielā, karstā pannā ielej pietiekami daudz eļļas, lai tā būtu vienā līmenī ar ribām. Apcep ribiņas apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz lielas cepšanas pannas.
Pārlejiet lauku stila ribiņas ar mojo mērci un maisiet, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Cieši pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas, ik stundu aplejot ar mojo mērci. Noņemiet vāku 30 minūtes pirms gatavošanas beigām un ļaujiet gaļai gatavoties, līdz tā ir mīksta.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
