Kubas sviestmaize ar moyo pastu
Balsis: 25
Laiks: --
Kubas sviestmaize ar Moyo makaroniem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepta cūkgaļas fileja
- 1 gabals (1,1 kg) cūkgaļas filejas bez kauliem cepšanai
- 1/4 glāzes olīveļļas
- Sāls un malti melnie pipari
Moyo pasta (izsmērējama)
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu koriandra lapu
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 laima sula
Kubiešu sviestmaize
- 4 kubiešu vai portugāļu maizītes, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 110 g plāni sagriezta šķiņķa
- 110 g sagriezta Šveices siera
- 2 lieli marinēti gurķi, plāni sagriezti
- 3 ēdamkarotes graudu sinepju
- Šķipsniņa sāls
- 2–3 ēdamkarotes kausēta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, sviestmaizes maizītes, šķiņķis, Gruyère siers, marinēts gurķis, pilngraudu sinepes, majonēze, laima sula, ķiploks, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas filejai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C. Apslaki cūkgaļu ar eļļu un bagātīgi pārkaisi ar sāli un pipariem. Pārliec cūkgaļu uz restēm, kas novietotas cepamtraukā ar biezu dibenu.
Cepiet cūkgaļu apmēram stundu, līdz termometrs, kas ievietots filejas biezākajā vietā, uzrāda 60 °C. Ļaujiet gaļai atpūsties 10 minūtes, pēc tam atlieciet 600 g sviestmaizei. Sagrieziet cūkgaļu 0,5 cm biezās šķēlēs. Atlikušo cūkgaļu izmantojiet citā receptē. - Moyo pastai: Bļodā ievietojiet majonēzi, eļļu, koriandru, sāli, ķiploku, laima sulu un samaisiet, līdz masa ir gluda un bieza.
Lai saliktu sviestmaizi: Uzkarsē lielu 12 collu čuguna pannu uz vidējas uguns.
Katras maizītes augšējo pusi apsmērē ar 2 ēdamkarotēm mojo pastas un 2 ēdamkarotēm sinepju. Uz maizītes apakšējās puses liek cūkgaļu un pārkaisa ar šķipsniņu sāls. Pārkaisa ar šķiņķi, sieru un marinētiem gurķiem. Apakšējo pusi pārklāj ar augšējo maizīti. - Iesmērējiet pannu ar sviestu, ievietojiet tajā 2 sviestmaizes un ieziežiet virsmu ar sviestu. Piespiediet sviestmaizes virspusē ar citu čuguna pannu, kas piepildīta ar smagu konservu kārbu. Varat izmantot arī panini presi.
Cepiet vienu pusi līdz zeltaini brūnai krāsai, tad apgrieziet un apcepiet otru pusi, 2–3 minūtes no katras puses. Apcepiet atlikušās 2 sviestmaizes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
