Klasiskā kubiešu sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 24 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Klasiskā Kubas sviestmaize - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sendvičs
- 1 garā kubiešu cope
- 8 plānas šķiņķa šķēles
- 8 plānas šķēles Šveices siera
- 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēd.k. marinētu gurķu šķēles
- Sāls un malti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes kaltētu sarkano čili pārslu
- 1 glāze svaigas apelsīnu sulas
- 1 laima sula
- 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 2 lauru lapas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts pusgredzenos
- 4 ķiploka daiviņas, nomizotas un viegli saspiestas ar naža sānu
- Olīveļļa
Kubas cūkgaļa
- 450 g cūkgaļas pleca bez kauliem
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote malta kumina
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, šķiņķis, Gruyère siers, ķimenes, oregano, čili pipari, lauru lapa, laima sula, Apelsīnu sula, marinēts gurķis, Dižonas sinepes, sīpoli, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Gaļu var gatavot parastā cepšanas pannā, bet, lai ietaupītu laiku un ērtības labad, labāk ir izmantot spiediena katlu.
Vispirms apcep cūkgaļas plecu.Sasieniet cūkgaļu četrās vietās ar virtuves auklu, lai tā ceptos un turētos vietā, vai arī palūdziet miesniekam to izdarīt jūsu vietā, kad to iegādājaties. Garšojiet cūkgaļu ar sāli, pipariem, ķimenēm un oregano. Novietojiet spiediena katla pamatni uz vidēji mazas uguns un apslakiet ar nedaudz olīveļļas.
Pievienojiet ķiploku un čili pārslas; kamēr eļļa karsēsies, tās kļūs smaržīgas un iesūksies eļļā. Pievienojiet cūkgaļu. Ap gaļu izkārtojiet sīpolu un viegli apbrūniniet to. Pievienojiet apelsīnu sulu, laima sulu, vistas buljonu un lauru lapas.
Uzlieciet spiediena katla vāku un vāriet 20–25 minūtes atkarībā no spiediena katla lieluma. Kad gaļa ir gatava, tai jābūt mīkstai. Kad gaļa ir gatava, ļaujiet tai atpūsties, lai izdalītos sula, pēc tam izņemiet šķipsnu un sagrieziet šķēlēs. - Kubas sviestmaižu pagatavošanai, pārgrieziet bulciņu gareniski uz pusēm, tad uzsmērējiet sinepes uz sviestmaizes, virsū uzlieciet sieru, marinētus gurķus, šķiņķi, cūkgaļu un pēc tam vēl vairāk siera (siers palīdzēs savienot sastāvdaļas kopā). Starp šķiņķa un cūkgaļas kārtām pievienojiet sāli un piparus. (Pēc izvēles: apslakiet gaļu ar nedaudz sautēšanas šķidruma.)
- Lai ceptu, uzkarsē lielu čuguna pannu vai grila pannu uz vidējas uguns un viegli apsmērē ar olīveļļu. Ievieto sviestmaizes pannā un nosver tās ar citu smagu pannu vai pāris smagiem priekšmetiem (der ķieģeļi vai tomātu kārbas).
Stingri piespiediet un cepiet 5–7 minūtes no katras puses, līdz sviestmaizes ir sarukušas apmēram līdz trešdaļai no sākotnējā izmēra un maize ir ļoti kraukšķīga. Pasniedziet ar rīsiem un pupiņām (skatīt zemāk). recepte) un cepti plantāni.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
