Kubas rančero

Balsis: 9

Trauka foto: Viktors Valenss

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Kubas Rančero - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 olas
4 kukurūzas tortiljas
1/2 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera
Sviests cepšanai
Konservētas vai mājās gatavotas melnās pupiņas
Kreolu mērce (skatīt recepti zemāk)
1 avokado pasniegšanai

Kreolu mērce:

1 bundža (800 g) tomātu mērces
5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1/2 zaļās paprikas, sasmalcinātas
1/2 sarkano papriku, sasmalcinātu
1/2 sasmalcināta sīpola
1/4 glāzes olīveļļas
1 tējkarote sasmalcinātu svaigu oregano lapu
1/2 tējkarotes malta ķimenes
800 ml ūdens
Sāls un malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, Čedaras siers, melnās pupiņas, tomātu mērce, čili pipari, sīpoli, ķiploks, oregano, ķimenes, olas, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā pannā apcep olas ar saulaino pusi uz augšu, pārliecinoties, ka tās ir apceptas no vienas vai abām pusēm. Kad olas ir gatavas, sadaliet tortiljas divos šķīvjos un pārkaisiet ar sieru. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz siers ir izkusis. Katras tortiljas virspusē uzlieciet pupiņas, olu un kreolu mērci. Dekorējiet ar avokado.
Kreolu tomātu mērce: Apcepiet ķiploku, papriku un sīpolu olīveļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1/2 stundu vai līdz garšas sajaukušās atbilstoši jūsu vēlmēm. Tā pagatavosiet vairāk mērces, ko varēsiet izmantot citās receptēs. Ar laiku tā kļūst tikai labāka.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Ātrā ēdināšana / Tortiljas ēdieni / Kubas virtuve

Receptes kolekcijas