Kubiešu sviestmaize ar ceptu cūkgaļu "Pan con lechon"
Balsis: 21
Laiks: 3 stundas 47 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Kubas cepta cūkgaļas sviestmaize "Pan con lechon" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas pleca gabals bez kauliem (1,8–2,7 kg)
- 4 šķēles Kubas maizes (20 cm) vai franču bagete
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 liels sagriezts baltais sīpols
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote svaiga oregano
- 1 tējkarote ķimeņu
- 1,5 glāzes galda etiķa
- 1/2 ķekars koriandra (lapas noņemtas)
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes speķa
- 2 plāni sagriezti sarkanie sīpoli
- 2 laimu sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, bagete, sīpoli, ķiploks, speķis, lauru lapa, oregano, ķimenes, koriandrs, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar nazi izveidojiet cūkgaļā vairākus caurumus un piepildiet tos ar ķiploka daiviņām.
Blenderī sablendējiet sīpolu, lauru lapu, oregano, ķimenes, etiķi un koriandru. Pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet gaļu ar marinādi un atdzesējiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Ievietojiet cūkgaļu cepamtraukā. Uzkarsējiet speķi un pārlejiet to gaļai. Pārklājiet un cepiet 3 stundas. Ļaujiet gaļai atpūsties 15 minūtes. Sagrieziet plānās šķēlēs. - Apcep sarkano sīpolu un aplej pannu ar laima sulu.
Salieciet sviestmaizes, uzliekot uz maizes 4–5 cūkgaļas šķēles un 2–3 ēdamkarotes sīpolu maisījuma. Grilējiet sviestmaizes grila pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Gaļa / Ātrā ēdināšana / Sviestmaizes / Uzkodas / Sviestmaizes / Kubas virtuve
Līdzīgas receptes
