Kraukšķīga cūkgaļas sviestmaize
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kraukšķīga cūkgaļas sviestmaize - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cūkgaļa
- 700–900 g cūkgaļas filejas
- 2 tases paniņu
- 3 ēd.k. pikanta mērce gaļas marinēšanai
- 4 tases zemesriekstu sviesta
- 1 glāze miltu
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 3 tases sasmalcinātu ķiploku grauzdiņu
Aioli mērce
- 1/2 glāze majonēzes
- 1/4 tase salsa ar habaneiro
- Šķipsniņa granulēta ķiploka
Sviestmaizes salikšana
- 4 lielas maizītes, pārgrieztas un apgrauzdētas
- Marinētu gurķu šķēles un aisberga salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, Zemesriekstu sviests, salsas mērce, aisberga salāti, aioli mērce, steika mērce, sviestmaizes maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas gatavošanaSagrieziet fileju četrās daļās; ar gaļas āmuru sadīriet katru gabalu, līdz tas ir apmēram 15 cm plats. Sajauciet paniņas un marinādi un ievietojiet cepamtraukā, pievienojiet cūkgaļu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet nakti vai līdz 2 dienām.
- Lielā, dziļā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē zemesriekstu eļļu līdz 180°C. Izņem cūkgaļu no marinādes un pievieno sāli un piparus.
- Iz miltiem, olām un grauzdiņiem pagatavojiet trīs slāņu panējumu, ievietojot tos atsevišķās seklās bļodās. Vispirms ielieciet cūkgaļas gabalus miltos un rūpīgi apviļājiet. Iemērciet cūkgaļu olā un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt, pēc tam apviļājiet to panējumā, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta.
- Cepiet cūkgaļu partijās līdz zeltaini brūnai, 4 līdz 5 minūtes. Noteciniet uz papīra dvieļiem.
- Pagatavojiet aioli mērciMazā bļodā sajauciet majonēzi, habanero salsu un granulētu ķiploku. Pievienojiet sāli.
Salieciet sviestmaiziNovietojiet kraukšķīgu cūkgaļu uz grauzdētas maizītes Pārkaisiet ar nelielām marinētu gurķu šķēlītēm, sarīvētu salātu lapu un pārlejiet ar aioļu mērci. Pasniedziet ar papildu mērci.
Recepte cūkgaļas sviestmaize.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
