Laiks: 8 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Havajiešu cūkgaļas sviestmaizes - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Sendvičs

• 1,6 kg cūkgaļas pleca
• 1 iepakojums (450 ml) terijaki marinādes (gatava marināde ar sojas mērci, vīnu un etiķi)
• 8 hamburgeru maizītes
• 1 tējkarote maltu piparu
• 1/2 tase vistas buljona
• 1/2 glāzes brūnā cukura
• 1/4 glāzes sojas mērces
• 1 ēd.k. čili mērce
• 1 bundža (180 ml) ananāsu sulas
• 1 sasmalcināts sīpols
• 2 sasmalcināti burkāni
• 1 ēdamkarote paprikas

Havajiešu mērce

• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
• 2 tējkarotes sasmalcināta ķiploka

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, hamburgeru maizītes, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, burkāns, sojas mērce, brūnais cukurs, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet tiriaki mērci, papriku un piparus. Apsmērējiet cūkgaļu ar maisījumu, līdz tā ir pilnībā pārklāta.
  
  Sajauc bļodā vistas buljons, brūnais cukurs, sojas mērce, čili mērce un ananāsu sula.
2. darbība
• Ievietojiet sasmalcinātu sīpolu un burkānu 5 litru multivarkā. Novietojiet cūkgaļu virs dārzeņiem un pārlejiet tai pusi no ananāsu sulas maisījuma.
  
  Atlikušo maisījumu saglabājiet Havaju mērcei. Aizveriet lēno plīti un vāriet uz zemākās jaudas 7–8 stundas. Gaļai vajadzētu viegli sadalīties.
3. darbība
• Izņemiet gaļu no lēnās plīts un pārvietojiet to uz griešanas dēļa. Izmantojot divas dakšiņas, uzmanīgi saplēsiet gaļu.
4. darbība
• Pasniedziet cūkgaļu maizītēs, apslakot ar Havaju mērci vai izmantojot mērcēšanai. Atlikušo cūkgaļu var izmantot ķīniešu pelmeņu pagatavošanai un Havajiešu pica ar ananāsiem.
  
  Pasniedziet šo ēdienu kopā ar Riesling vīnu.
  
  Havajiešu mērce: Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno ķiploku un ingveru un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno atlikušo ananāsu maisījumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Balsis: 2