Havajiešu sautēta cūkgaļas pleca
Balsis: 3
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Havajiešu sautēta cūkgaļas pleca recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g cūkgaļas pleca vai pleca apakšējās malas
- 2 tases vistas buljona ar vai bez garšvielām
- 1 ēdamkarote ananāsu sulas
- 2 tējkarotes sarkanā Havaju jūras sāls vai rupjā sāls
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 glāzes rapšu eļļas (porcijās)
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 ingvera gabaliņš, sagriezts šķēlītēs (8 cm)
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- Pēc izvēles: virtuves aukla
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, Ananāsu sula, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, ķimenes, koriandrs, brūnais cukurs, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, sāli, papriku, ķimenes, koriandru un melnos piparus.
Sagrieziet cūkgaļu 4 vienādās daļās, tad katru gabalu sasieniet ar auklu. Apkaisiet katru gabalu ar 1,5 tējkarotēm garšvielu maisījuma. - Uzkarsē 3 ēdamkarotes rapšu eļļas lielā čuguna katlā uz vidējas uguns. Apbrūnini katru cūkgaļas gabalu no visām pusēm un pārliek uz šķīvja. Pievieno atlikušo ēdamkaroti rapšu eļļas tai pašai čuguna katlam, pēc tam pievieno sīpolu, ingveru un ķiploku.
Apcep 2 minūtes. Pievieno ananāsu sulu un vistas buljonu un liec gaļu atpakaļ pannā. Pārklāj pannu ar vāku, ievieto cepeškrāsnī un vāri uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 2,5 stundas. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
Izņemiet cūkgaļu no cepešpannas un novietojiet gabaliņus uz cepšanas paplātes. Apkaisiet katru gabalu ar atlikušo 1/2 tējkarotes garšvielu maisījuma un grilējiet uz lēnas uguns, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, bet ne piedegusi, apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet cūkgaļu uz servēšanas šķīvja un pasniedziet, apslakotu ar sautējuma mērci.
Pasniedziet gaļu ar pastinaku biezeni, ja vēlaties, vai selerijas sakne.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
