Lēnā plītī gatavota cūkgaļas pleca daļa ar sakņaugiem un koriandru
Balsis: 4
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Cūkgaļas plecu ierīvē ar koriandra un citu aromātisku garšaugu pastu un vāra uz lēnas uguns lēnajā plītī kopā ar kartupeļiem un rutabagu apelsīnu un citronu sulā 7,5 stundas. No pirmā acu uzmetiena tas var šķist mūžība, taču tas ir ideāls variants gardām vakariņām. No rīta vienkārši pievienojiet visu katlam un iestatiet laiku. Un, kad vakarā atgriezīsieties no darba, jums būs gatavas gardas un aromātiskas gaļas vakariņas ar dārzeņu piedevu un gardu mērci. Viss, kas jums jādara, ir pusstundu iemest dažus tomātus tajā pašā katlā, un jūs varēsiet baudīt perfektas, bezrūpīgas vakariņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas plecs ar kaulu, svars 3 kg, bez ādas
- 1,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes svaigas salvijas, saplēstas (apmēram 14 lapas)
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 lauru lapa, salauzta
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 apelsīnu sula
- 2 citronu sula
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 450 g mazu kartupeļu
- 1 rutabaga (apmēram 0,5 kg), nomizota un sagriezta 1,5 cm gabaliņos.
- 1 bundža (410 g) sagrieztu ceptu tomātu
- 1,5 tējkarotes cukura
- 1 glāze svaigu piparmētru lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, kartupelis, rāceņis, grilēti tomāti, sarkano piparu pārslas, koriandrs, salvija, timiāns, lauru lapa, rozmarīns, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet 2 ēdamkarotes sāls, 1 tējkaroti melno piparu, koriandru, sarkano piparu pārslas, salviju, timiānu, rozmarīnu, lauru lapu un ķiploku un sablendējiet, līdz veidojas pasta. Ar nazi sadurstiet cūkgaļas plecu no visām pusēm un ierīvējiet ar garšvielu pastu. Sasieniet plecu ar virtuves auklu, lai tas noturētos vietā.
- Ievietojiet gaļu 6 litru lēnajā plītī. Pievienojiet 1 apelsīna un 1 citrona sulu kopā ar vistas buljonu, kartupeļiem un rutabagu. Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns 7,5 stundas.
- Pārlieciet gaļu uz griešanas dēļa un pārklājiet ar foliju. Noslaukiet visus taukus no vārīšanas šķidruma. Lēnajā plītī pievienojiet tomātus, cukuru un atlikušā apelsīna un citrona sulu; pārklājiet un vāriet uz lielas uguns vēl 30 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas iemaisiet piparmētru.
- Noņemiet aukliņu no pleca un sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet ar dārzeņiem un vārīšanas šķidrumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
