Lēnās plīts Jerk cūkgaļas sviestmaizes
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Piešķiriet lēni gatavotai cūkgaļai pikantāku garšu, pievienojot Jamaikas džerka mērci. Cūkgaļas plecs ir ideāli piemērots šai receptei. Pēc ilgas vārīšanas uz lēnas uguns tas burtiski sabrūk, padarot to mīkstu un sulīgu. Sapluciniet to ar divām dakšām, samaisiet ar mērci, kurā tas tika sautēts, un pasniedziet uz maizītēm kā sviestmaizes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Cūkgaļas plecs bez kauliem, kas sver 1 kg.
- 3/4 glāzes Jamaikas džerka mērces
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- Puse sīpola, rupji sagriezta
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 8 kartupeļu maizītes
- 0,5 glāzes mango čatnija pasniegšanai
- 2 tases sagatavotu kāpostu salātu pasniegšanai
- 220 g saldo kartupeļu čipsu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas plecs, hamburgeru maizītes, baltie kāposti, čatnija mērce, mango, džeku mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas plecu apkaisiet ar sāli un pipariem un ievietojiet 6–8 litru lēnajā plītī. Pievienojiet Jamaikas mērce, etiķi, sīpolu un ķiploku. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 8 stundas.
- Izņemiet cūkgaļu no lēnās plīts un nokāsiet šķidrumu nelielā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz plīts virsmas, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi.
- Tikmēr saplucini cūkgaļu ar dakšiņu, pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisi ar reducēto mērci. Pasniedz sautēto cūkgaļu kartupeļu bulciņās ar kāpostu salātiem, mango čatniju un saldajiem kartupeļu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
