Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šajā receptē ir iekļautas ikoniskas cūkgaļas sviestmaizes ar kāpostu salātiem un bārbekjū mērci, kas tiek pasniegtas uz pūkainām, sāļām pankūkām. Pagatavojiet kāpostu salātus dienu iepriekš: pirmkārt, tiem būs laiks nobriest un kļūt aromātiskākiem, un, otrkārt, pasniegšanas dienā varēsiet ātrāk pagatavot uzkodas.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes majonēzes
• 3 ēdamkarotes dzelteno sinepju
• 1,5 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 220 g sasmalcinātu kāpostu vai gatavu kāpostu salātu maisījuma
• 1 un 2/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 glāzes kukurūzas cietes
• 1/4 glāzes pūdercukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1 un 1/4 tases piena
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
• 2 lielas olas
• 3/4 glāzes bārbekjū mērces, istabas temperatūrā (pēc izvēles, ja cūkgaļa nav mērcē)
• 2 un 1/4 ēdamkarotes. plēsta cūkgaļa
• 1,5 tases plāni sagrieztu marinētu gurķu pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, sarkanie kāposti, marinēts gurķis, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, ciete, bārbekjū mērce, sinepes, ābolu sidra etiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C (205 °F), izklāj cepšanas pannu ar diviem sakrautiem virtuves dvieļiem un ievieto to cepeškrāsnī. Gatavās pankūkas liks uz cepšanas pannas, lai tās saglabātu siltumu.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi, sinepes un etiķi. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet ar sasmalcinātiem kāpostiem. Pārklājiet un atdzesējiet, kamēr cepat pankūkas.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, pūdercukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Citā bļodā sajauciet pienu, izkausēto sviestu un olas. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam un mīciet, līdz veidojas bieza mīkla (nevar pieļaut, ka paliek daži kunkuļi). Ļaujiet mīklai atpūsties 5 minūtes.
4. darbība
• Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Ielej pannā 1 pilnu ēdamkaroti mīklas, uzmanīgi, lai to nepārpildītu. Cep, līdz apakša ir zeltaini brūna un virspusē parādās ventilācijas atveres. Apgriez pankūkas un cep vēl apmēram 30 sekundes, līdz apakša ir viegli zeltaina. Pārliec pankūkas uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar dvieli, un ievieto siltā cepeškrāsnī. Atkārto ar atlikušo mīklu.
5. darbība
• Kad pankūkas ir gatavas pasniegšanai, tās īsi uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Pārvietojiet tās uz servēšanas šķīvja un katrai virsū uzlieciet karoti bārbekjū mērces, uzlieciet plūkātu cūkgaļu, kāpostu salātus un marinētus gurķus.

Balsis: 1