Tvaicētas maizītes ar cūkgaļu un mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 577, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 2404 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 577, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 2404 mg cukurs 8 G.
Lai pagatavotu šīs ķīniešu stila maizītes, nav jādodas uz Āzijas tirgu un jāmeklē īpašas sastāvdaļas vai jāmīca īpaša mīkla. Sandra Lī iesaka pildījumam izmantot atlikušo plūkāto cūkgaļu, kas garšota ar ingveru, un izmantot veikalā nopērkamo cepumu mīklu, kas jau ir sadalīta atsevišķās porcijās. Tvaicējiet maizītes un pasniedziet ar hoisin mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cūkgaļas maizītes
- 1 glāze sagatavotas cūkgaļas
- 1 tējkarote sasmalcināta ingvera
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 2 iepakojumi pa 200 g atdzesētas cepumu mīklas (20 gab.)
- Īpašs aprīkojumscepumu griezējs 6-7 cm liels; tvaicētājs
Mērce
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, kārtainā mīkla, hoisina mērce, ābolu sidra etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļas maizītes:
Katliņā, kas piemērots tvaicētājam vai bambusa tvaicētājam, uzkarsē 2 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. - Vidēja izmēra bļodā sajauciet cūkgaļu, ingveru un zaļos sīpolus. Nolieciet malā.
- Strādājot ar 1 mīklas iepakojumu (10 bulciņas) vienlaikus, izrullējiet mīklu ar rullīti 7-8 cm biezumā. Ievietojiet 1 ēdamkaroti pildījuma 5 mīklas slāņu vidū. Katras kārtas virsū uzlieciet atlikušo izrullēto mīklu. Viegli piespiediet mīklas malas kopā, lai tās noslēgtos. Uzlieciet cepumu formiņu virsū, pārliecinoties, ka pildījums ir centrā. Piespiediet griezēju malās, lai izveidotu vienmērīgas malas, un nogrieziet lieko mīklu. Ja jums nav cepumu formiņas, vienkārši saspiediet mīklas malas ar pirkstiem. Novietojiet bulciņas uz cepšanas paplātes un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām.
- Ievietojiet maizītes tvaicēšanas grozā. Atkarībā no tvaicētāja izmēra, maizītes, iespējams, būs jātvaicē 5 maizīšu partijās. Novietojiet tvaicētāju virs katla ar vārošu ūdeni, pārklājiet un tvaicējiet apmēram 10 minūtes. Maizītes būs uzpūstas, un virspuse izskatīsies nedaudz sausa un spīdīga. Ļaujiet atdzist 1-2 minūtes.
- Kamēr maizītes cepas, pagatavojiet mērci. Mazā bļodā sajauciet hoisinu, sojas mērci, 2 ēdamkarotes ūdens un etiķi. Pasniedziet ar maizītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
