Bao maizītes ar cūkgaļas vēderu
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 407, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 33 mg nātrijs 496 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 407, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 33 mg nātrijs 496 mg cukurs 11 G.
Šīs Āzijas sviestmaizes ir pagatavotas ar ceptu cūkgaļas vēderu. Garša būs vēl labāka, ja ļausiet tai līdz rītdienai ievilkties mērcē ledusskapī. Ievietojiet cūkgaļas šķēli un mērci mīkstā ķīniešu tvaicētā maizītē, pārkaisiet ar ceptiem čili pipariem un svaigu koriandru un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes tumši brūnā cukura
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2,5 cm ingvera saknes, nomizotas un smalki sagrieztas (apmēram 1 ēdamkarote)
- 700 g cūkgaļas vēdera bez ādas
- 15 saldētas bao maizītes
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 sarkans halapenjo, plāni sagriezts
- 0,5 tases cieši saspiestu svaigu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināta cūkgaļas krūtiņa, rīsu etiķis, hoisina mērce, koriandrs, halapenjo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet cukuru, sojas mērci, etiķi, hoisinu, ķiploku, ingveru un daudz melno piparu. Pārgrieziet cūkgaļas vēderu uz pusēm un ievietojiet 20 cm kvadrātveida cepamtraukā ar trekno pusi uz augšu. Pārlejiet cūkgaļas vēderu ar marinādi, cieši pārklājiet ar foliju un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- Cepiet krūtiņu bez vāka, līdz tā ir mīksta un viegli caurdurama ar dakšiņu, apmēram 2 stundas. Pārlieciet uz griešanas dēļa un nolieciet malā. Ielejiet vārīšanas šķidrumu no pannas vidēja lieluma pannā, uz vidējas uguns uzvāriet un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz apjoms samazinās uz pusi, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet tvaicētas bao maizītes saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Nelielā pannā uz lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā ir ļoti karsta. Pievieno zaļos sīpolus un halapenjo un cep, līdz tie ir mīksti, 1-2 minūtes. Pārlej uz neliela šķīvja.
- Sagrieziet cūkgaļas vēderu 15 gabalos. Kad mērce pannā ir sabiezējusi, izslēdziet uguni, pievienojiet cūkgaļas vēderu un apgrieziet to vienreiz, lai pārklātu ar mērci.
- Katrā bulciņā ievietojiet cūkgaļas vēdera gabaliņu, pārkaisiet ar zaļo sīpolu un halapenjo maisījumu un dekorējiet ar koriandra lapām. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
