Cūkgaļas gjoza
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Japāņu gjozas pelmeņi vispirms tiek apcepti pannā, pēc tam tvaicēti nelielā ūdens daudzumā, radot kraukšķīgu garoziņu apakšā un maigu virspusi. Vienkāršais cūkgaļas un kāpostu pildījums ir neticami sulīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1 glāze smalki sagrieztu balto kāpostu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
- 220 g maltas cūkgaļas
- 1 olas baltums
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 iepakojums vontonu mīklas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, baltie kāposti, zaļie sīpoli, vontonu mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet lociņus, kāpostus, ingveru un cūkgaļu. Kārtīgi samaisiet ar dakšiņu un pievienojiet sāli. Iecilājiet olu baltumu. Uz mīklas apļa uzlieciet karoti pildījuma. Ar pirkstu samitriniet mīklas malas, pārlokiet vienu pusi un cieši aizveriet. Atlikušo gjoza salieciet tādā pašā veidā.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā. Apcep pelmeņus eļļā no vienas puses. Kad apakšas ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, pievieno ūdeni. Pārklāj pannu ar vāku un tvaicē uz vidējas uguns 8–10 minūtes, līdz gatavs. Pasniedz ar sojas mērci mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
