Zaļās papaijas salāti ar garnelēm un cūkgaļu
Balsis: 3
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Zaļās papaijas salāti ar garnelēm un cūkgaļu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti:
- 1 zaļa papaija, nomizota un plāni sagriezta (apmēram 170 g)
- 200 g plāni sagrieztas vārītas cūkgaļas vēdera
- 200 g vidēja lieluma, nomizotu, attīrītu no dzīslām un gareniski pārgrieztu uz pusēm sagatavotu tīģergarneļu
- 5 plāni sagrieztas svaigas piparmētru lapas
- 5 plāni sagrieztas svaigas Āzijas bazilika lapas
- 5 plāni sagrieztas svaigas perillas (japāņu šiso piparmētras) lapas
- 5 plāni sagrieztas svaigas koriandra lapas
- 1 ēdamkarote ceptu sarkano Āzijas šalotes sīpolu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu
- 1/2 tējkarotes ceptu ķiploku skaidiņu
- 1 čili pipars, sagriezts ripiņās
Zivju mērcīte:
- 3 ēdamkarotes zivju mērces
- 3 ēdamkarotes galda etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 110 ml vai 1/2 glāzes ūdens
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 sasmalcinātu čili piparu
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: papaija, cūkgaļa, garneles, šalotes sīpoli, ķiploks, čili pipari, zivju mērce, laima sula, piparmētra, baziliks, koriandrs, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Zivju mērces pagatavošanai: Katliņā sajauciet zivju mērci, etiķi, cukuru un ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Kārtīgi samaisiet un uzvāriet, tad ļaujiet atdzist. Pasniegšanai smalki sakapājiet ķiploku un čili piparu un samaisiet ar laima sulu.
- Salātiem: Sagriezto zaļo papaiju iemērciet aukstā ūdenī 4 minūtes, pēc tam nokāsiet. Lielā bļodā sajauciet zaļo papaiju, liellopa krūtiņu, sasmalcinātu piparmētru, sasmalcinātu baziliku, sasmalcinātas perillas lapas, sasmalcinātu koriandru un zivju mērci.
Pārlieciet salātus uz servēšanas šķīvja un virsū kārtojiet garneles.
Dekorē ar ceptiem Āzijas šalotes sīpoliem, zemesriekstiem, ķiploku skaidiņām un sagrieztu čili.
Kategorijas:
recepte / Salāti / Salāti ar gaļu / Mērces / Mērces / Taizemes virtuve
Līdzīgas receptes
