Papaijas salāti
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 478, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 83 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 972 mg cukurs 67 G.
Kalorijas 478, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 83 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 972 mg cukurs 67 G.
Atsvaidzinoši papaijas salāti tiek gatavoti dažādos veidos visā Dienvidaustrumāzijā. Šī versija ir tradicionāla recepte no Taizemes Isanas reģiona, kas pazīstams ar savu lauku virtuvi. Negatūjusies papaija tiek sarīvēta un sajaukta ar čili pipariem, laima sulu un citām aromātiskām garšvielām, kā rezultātā rodas viens no gardākajiem salātiem, ko jebkad esat nogaršojis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g palmu cukura
- 75 g zivju mērces
- 170 g vārītu zaļo pupiņu
- 12 Taizemes putna acu pipari
- 6 ķiploka daiviņas
- 180 ml laima sulas
- 850 g rīvētas zaļās papaijas
- 36 ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 170 g sasmalcinātu zemesriekstu
- Īpašs aprīkojumspiesta un piesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: papaija, ķiršu tomāti, čili pipari, zivju mērce, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē katliņu uz vidēji mazas uguns. Pievieno palmu cukuru un zivju mērci un vāri 2–4 minūtes. Pārlej bļodā un atdzesē ledusskapī, līdz pilnībā atdziest.
- Čili piparu un ķiploku sasmalcina piestā.
- Pēc garšas pārlej ar iegūto pastu zaļās pupiņas, sarīvēto papaiju un ķiršu tomātus. Pārlej servēšanas bļodā un pārlej ar atdzesētu palmu cukura un laima sulas mērci; labi samaisa. Apkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
