Grilēts steiks ar papaijas salātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 486, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 486, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Grilēts steiks ar papaijas salātiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grilēta liellopa gaļa
- 700 g liellopa filejas
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 Taizemes putna acs pipars, sagriezts šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote svaigas laima sulas
- 2–3 ēdamkarotes medus
- 1/4 glāzes zemesriekstu sviesta
- Sāls un malti melnie pipari
- Papaijas mērce (skatīt recepti zemāk)
Papaijas mērce
- 1 liela zaļa papaija, nomizota un smalki sagriezta
- 1 nomizots un smalki sagriezts šalotes sīpols
- 2 smalki sagriezti Taizemes putna acs čili pipari
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 1/2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 2 tējkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 8 lielas sarkanas romiešu salātu lapas, sagrieztas strēmelītēs
- 1 ķekars ūdenskreses
- 2 nomizoti un smalki sarīvēti burkāni
- 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu dekorēšanai
- Sasmalcināts koriandrs dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, papaija, čili pipari, šalotes sīpoli, ķiploks, sojas mērce, laima sula, rīsu etiķis, zivju mērce, burkāns, koriandrs, piparmētra, romiešu salāti, ūdenskreses, Zemesriekstu sviests, Zemesrieksts, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet ķiploku, čili piparu, sojas mērci, laima sulu, medu un eļļu nelielā virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz gludai masai.
Ievietojiet liellopu gaļu nelielā cepamtraukā, pārlejiet to ar marinādi un apgrieziet, lai pilnībā pārklātu. Pārklājiet trauku un marinējiet ledusskapī vienu stundu. - Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Izņem liellopu gaļu no marinādes un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē, līdz tā ir apbrūnējusi un vidēji jēla, apmēram 10–12 minūtes. Izņem gaļu no grila, ļauj tai atpūsties 10 minūtes un pēc tam sagriež 6 mm biezās šķēlēs.
Mazā bļodā sakuļ kopā šalotes sīpolus, čili piparus, piparmētru, etiķi, cukuru un zivju mērci. Citā bļodā samaisa salātu lapas un kreses, pēc tam pārliek maisījumu uz servēšanas šķīvja. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet papaiju un burkānus. Vienmērīgi izklājiet papaijas maisījumu pāri salātiem. Apkaisiet ar dažām ēdamkarotēm mērces. Novietojiet steiku virsū un apkaisiet ar vēl nedaudz mērces. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
