Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Liellopa gaļas steiks ar rukolas salātiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 300 g čabatas vai baltmaizes, sagrieztas kubiņos (apmēram 5 glāzes)
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 1/2 glāzes sagrieztu redīsu
• 2 tases ķiršu tomātu, katrs pārgriezts uz pusēm
• 1/2 glāzes svaigu lapu bazilika, karbonāde
• 2 ēdamkarotes kaperu un 2 ēdamkarotes sālījuma
• 500–600 g liellopa sānu steika
• 6 tases jaunu rukolu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čabatas maize, baltmaize, ķiploks, redīsi, ķiršu tomāti, baziliks, kaperi, liellopu gaļa, rukola

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā. Pievieno maizes kubiņus un cep, līdz tie kļūst kraukšķīgi un viegli zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes, apgriežot. Pievieno ķiploku un 1/4 tējkarotes sāls un piparu un cep, maisot, vēl 30 sekundes. Pārlej lielā bļodā un noslauki pannu. Bļodā pievieno redīsus, tomātus un baziliku. kaperi un sālījumu, samaisiet.
2. darbība
• Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas tajā pašā pannā. Sāli un piparus ierīvē steiku, ieliec to pannā un cep apmēram 5 minūtes, līdz tas ir brūns. Apgriez steiku un cep vēl 3-5 minūtes. Noliec steiku uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes.
3. darbība
• Bļodā kopā ar dārzeņiem pievienojiet rukolu un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, samaisiet un pievienojiet sāli un piparus. Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pāri šķipsnai un kārtojiet uz šķīvjiem. Pasniedziet ar rukolas salātiem.

Balsis: 1