Liellopa flanksteiks Asiņainās Mērijas marinādē
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī liellopa karbonādes steika recepte, kas marinēta marinādē ar “Asiņainās Marijas” sastāvdaļām, ietver dārzeņu sulu (tomātus, burkānus, selerijas un garšaugus), degvīnu, mārrutkus un garšvielas. Steiks tiek grilēts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g liellopa sānu steika
- 1 glāze koncentrētas dārzeņu sulas (tomātu, burkānu, biešu, seleriju un garšaugu maisījums)
- 1/2 glāzes degvīna
- Jūras sāls un svaigi malti pipari
- 1 tējkarote asas mērces
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1-2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1 ēd.k. l. rīvētu mārrutku
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, asa mērce, Vorčesteršīras mērce, degvīns, citronu sula, tomātu sula, burkānu sula, garšvielu marināde gaļai, seleriju sēklas, sīpolu pulveris, ķiploks, mārrutki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 1 litra plastmasas traukā ar vāku rūpīgi sajauciet dārzeņu sulu, degvīnu, pa 1 tējkarotei jūras sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu, aso mērci, citronu sulu, Vorčesteršīras mērci, ķiplokus, sīpolu pulveri, selerijas sēklas, mārrutkus un olīveļļu. Pievienojiet steiku. Ievietojiet ledusskapī un marinējiet vismaz 8 stundas (vai līdz 24 stundām).
- Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Izņem steiku no marinādes un nosusina ar papīra dvieļiem. Grilē steiku 2 minūtes no katras puses, līdz veidojas grila svītras, pēc tam samazini siltumu līdz vidējai un grilē vēl 7–9 minūtes no katras puses, līdz tas ir vidēji jēls.
- Noņemiet steiku no grila, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet tam atpūsties 5–10 minūtes. Sagrieziet šķērsām šķiedrai.
Kategorijas:
recepte / Galvenie ēdieni / Gaļa / Grils, bārbekjū / Grilēti steiki / Grilēta gaļa / / Gajs Fieri
Līdzīgas receptes
