Londonas grila steiks tekilas marinādē
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 406, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra - G., holesterīns - mg nātrijs - mg cukurs - G.
Kalorijas 406, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra - G., holesterīns - mg nātrijs - mg cukurs - G.
Londonas grila steiks ir diezgan ciets vērša stilba gabals, bet, pareizi pagatavots un pasniegts, tas burtiski izkusīs mutē. Marinējiet gaļu tekilā un garšvielās, vēlams, visu nakti. Grilējiet uz vidējas uguns, pēc tam sagrieziet ļoti plānās šķēlēs pāri šķiedrai, lai pasniegtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 halapenjo pipars, bez sēklām
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 glāze tekilas
- 1 glāze terijaki mērces
- 1/4 glāzes sezama eļļas, pēc izvēles
- 1/4 glāzes Vorčesteršīras mērces
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1,5 kg Londonas grila steika
- Koriandra lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: halapenjo pipari, ķiploks, tekila, terijaki mērce, sezama eļļa, Vorčesteršīras mērce, melnie pipari, liellopu gaļa, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Visas sastāvdaļas, izņemot gaļu, samaisiet blenderī. Blendējiet līdz gludai masai. Ievietojiet steiku nereaģējošā traukā un pārlejiet to ar marinādi, apgriežot, lai tā pārklātos ar marinādi. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4–6 stundas.
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Novietojiet steiku uz karsta grila un cepiet 4–5 minūtes no katras puses, 4 reizes apgriežot (cepšanas laiks būs atkarīgs no steika biezuma).
- Ļaujiet steikam atpūsties vismaz 10 minūtes. Pēc tam sagrieziet to pa diagonāli platās, plānās šķēlēs. Dekorējiet ar svaigu koriandru.
Receptes autors - Džordžs Stella ir slavens šefpavārs un ēdienu rakstnieks no ASV.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
