Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kamēr Londonas broilera steiks cepas pannā, cepeškrāsnī pagatavojiet Jorkšīras pudiņu, pievienojot mīklai asu, rīvētu Čedaras sieru, lai iegūtu pikantu un košļājamu pudiņu. Pasniedziet ar plāni sagrieztu steiku un ceptiem tomātiem maizes vietā.

Sastāvdaļas:

• 700 g Londonas grila steika
• 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
• 3 lielas olas
• 1 glāze pilnpiena
• 1 glāze miltu
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• 0,5 glāzes rīvēta asa čedaras siera (apmēram 60 g)
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
• 0,5 ēdamkarotes augu eļļas
• 3 plūmju tomāti, pārgriezti uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, olas, tomāti, Čedaras siers, zaļie sīpoli, Vorčesteršīras mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Ierīvē steiku ar Vorčesteršīras mērci, 1/2 tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem; noliek malā.
2. darbība
• Pagatavojiet Jorkšīras pudiņu:
  
  Lielā bļodā sajauciet olas un pienu; pievienojiet miltus, zaļos sīpolus, sieru un 0,5 tējkarotes sāls un samaisiet mīklā. Viegli ieziežiet dziļu pīrāga formu ar nedaudz sviesta, pēc tam atlikušo sviestu iemaisiet mīklā. Ielejiet mīklu sagatavotajā pīrāga formā un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–25 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā ir ļoti karsta. Pievieno steiku un cep, līdz apakša ir brūna, apmēram 5 minūtes. Apgriez steiku, samazini siltumu līdz minimumam un pārklāj pannu ar vāku. Turpini cept, līdz termometrs, ievietots steika centrā, rāda 49°C (125°F), 10 līdz 12 minūtes.
4. darbība
• Pārvietojiet steiku uz griešanas dēļa, pārklājiet ar foliju un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Pievienojiet pannai tomātus ar griezuma pusi uz leju; pārklājiet un cepiet, līdz tie ir mīksti, 5 minūtes. Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pretēji šķiedru virzienam un apkaisiet ar pipariem. Sagrieziet Jorkšīras pudiņu daiviņās. Pasniedziet ar ceptiem tomātiem.

Balsis: 1