Steika sviestmaize ar siera mērci un sīpolu riņķiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 26 porcijām
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 44 mg nātrijs 302 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 26 porcijām
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 44 mg nātrijs 302 mg cukurs 4 G.
Ar vienu Annas Barelas sviestmaizi pietiek, lai pabarotu veselu pūli, ja to sagriež vairākos mazos gabaliņos un pasniedz kā uzkodu. Tā ir pildīta ar sulīgām grilēta steika šķēlēm, atsvaidzinošām rukolām, skābenām marinētām papriku un krēmīgu fontina sieru, un to visu pārkaisa ar pikantu mājās gatavotu siera mērci. Pasniedz ar fritētiem sīpolu riņķiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Liellopu gaļa
- 1 strēmelīšu steiks, kas sver 170 g.
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sāls
Sīpolu gredzeni
- Rapšu eļļa cepšanai
- 2 lieli sīpoli, sagriezti 2 cm biezos gredzenos.
- 2 tases rūgušpiena vai kefīra
- 2 tases miltu
- 1 tējkarote sāls
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Sinepju un siera mērce
- 110 g sviesta
- 0,5 glāzes miltu
- 1 litrs atdzesēta pilnpiena
- 350 g sarīvēta fontina siera
- 2 pilieni Tabasco mērces
- 1,5 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1,5 ēdamkarotes graudainu sinepju
Innings
- 1 gara sezama sēklu bulciņa
- 220 g plānas fontina siera šķēles
- Plāni sagriezti konservēti banānu pipari
- Sauja rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sviestmaizes maizītes, ķiploku pulveris, malti kajēnas pipari, Tabasco mērce, banānu pipari, Fontina siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Steiks:
Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Apkaisi steiku no abām pusēm ar ķiploku pulveri un sāli. Novieto uz grila pannas un cep 5–7 minūtes, apgriez un cep vēl 3–5 minūtes, līdz vidēji jēls. Pārliec steiku uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties. Sagriez steiku pa diagonāli. - Sīpolu gredzeni:
Pievienojiet bieza dibena katliņam fritiera termometru un pievienojiet 5–7,5 cm augu eļļas. Uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C. Tikmēr vienā bļodā ielejiet paniņas un otrā bļodā sajauciet miltus, sāli un kajēnas piparus. Iemērciet sīpolu riņķus, dažus vienlaikus, paniņās, pēc tam apviļājiet tos miltos; atkārtojiet. Uzmanīgi ievietojiet panētos riņķus karstajā eļļā, uzmanīgi, lai nepārpildītu pannu. Kad sīpoli vienā pusē ir zeltaini brūni, apgrieziet tos un apcepiet, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm. Ar putu karoti pārvietojiet tos uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem. Pēc garšas pievienojiet sāli. - Sinepju un siera mērce:
Izkausējiet sviestu vidēja lieluma katliņā. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai izveidotu mērci. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievienojiet aukstu pienu, līdz tas ir pilnībā sajaukies un mērce sāk sabiezēt. Pievienojiet fontinu, Tabasco, Dižonas sinepes un graudainās sinepes. Pievienojiet sāli un noņemiet no uguns. - Sendvičs:
Uz katras maizes šķēles uzsmērējiet siera mērci, pārkaisiet ar sagrieztu fontinu, banānu pipariem, steiku un rukolu. Pasniedziet ar sīpolu riņķiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
