Filadelfijas stila kebaba sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4–6 kebabi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4–6 kebabi
Šī sviestmaize ir gandrīz precīza Filadelfijas ielu ēdiena – Filadelfijas čīzsteika – kopija, kas sastāv no garas bulciņas, pildītas ar flank steiku un pārlietas ar siera mērci. Tomēr tā tiek pagatavota kā garda kebaba sviestmaize. Sagrieztu liellopa filejas steiku marinē itāļu garšvielu maisījumā, pēc tam uz iesma uzdur kopā ar sēnēm, sīpoliem un papriku un apcep grilā. Novietojiet karsto kebabu tieši uz garās hoagie bulciņas pēc tā noņemšanas no iesma un pārlejiet ar gardu siera mērci (der arī veikalā nopērkamā). Pasniedziet ar čili pipariem un čili mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg liellopa steika, apgriezta un sagriezta 2,5 cm kubiņos.
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote kaltētu itāļu garšvielu
- 1 salds sīpols, sagriezts 2 cm lielos apļos.
- 1 liela zaļa paprika, bez sēklām un sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
- 220 g sēņu, notīrītas un pārgrieztas uz pusēm (vai četrās daļās, ja lielas)
- Augu eļļa grila ieziešanai
- 3/4 glāzes dzeltenā siera mērces
- Hoagie maizītes, sagrieztas čili piparu šķēles un asa mērce virskārtai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, ķiploks, Itāļu garšvielas, saldais sīpols, saldie pipari, šampinjonu sēnes, siera mērce, hotdogu maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā samaisiet steiku ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ķiploku, ½ tējkaroti itāļu garšvielu, 1 ¼ tējkarotes sāls un nelielu daudzumu maltu melno piparu. Marinējiet istabas temperatūrā 30 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Lielā bļodā samaisi sīpolu, papriku un sēnes ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ½ tējkaroti itāļu garšvielu, ½ tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzver steiku un dārzeņus uz desmit 30 cm gariem iesmiem.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Griliet kebabus, bieži apgriežot, līdz parādās kraukšķīgas grila pēdas, 5–7 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja.
- Iesildīšanās siera mērce Karsē mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, līdz šķidrums kļūst šķidrs. Pārlej pāri kebabiem. Pasniedz uz maizītēm ar ķiršu pipariem un aso mērci.
Piezīme
Ja izmantojat koka iesmiņus, vispirms tos vismaz 30 minūtes iemērciet ūdenī, lai tie nepiedegtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
