Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Filadelfijas čīzsteiks ir sviestmaize, kas pildīta ar sulīgām grilētas liellopa gaļas šķēlēm, pārkaisīta ar kūstošu siera mērci. Lai steiku pagatavotu dažu minūšu laikā, sagrieziet to ļoti plānās šķēlēs. Tas ir vieglāk, ja steiks ir nedaudz sasaldēts. Papildus gaļai čīzsteiku parasti pārkaisa ar ceptiem saldajiem pipariem un sīpoliem, taču Sanija Andersone savā receptē nolēma tos aizstāt ar marinētiem asajiem un saldajiem pipariem.

Sastāvdaļas:

Liellopu gaļa

• 1 ribeye steiks, kas sver 350–450 g, viegli sasaldēts un ļoti plāni sagriezts
• 2 tējkarotes garšvielu sāls

Siera mērce

• 2 tases rīvēta Čedaras un Monterejas Džeka siera maisījuma
• 220 g putukrējuma siera ar zaļajiem sīpoliem
• 0,5 tējkarotes asas ungāru paprikas
• 240–300 ml alus
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Sendvičs

• 2 garas itāļu maizītes, veiciet dziļus iegriezumus gareniski, nepārgriežot pilnībā uz pusēm
• Majonēze ieziešanai
• Kečups ieziešanai
• Marinēti halapenjo gredzeni
• Marinēti saldie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, krējuma siers, gaišais alus, saldie pipari, sviestmaizes maizītes, sāls ar garšvielām, Čedaras siers, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Siera mērce:
  
  Katliņā sajauciet sarīvēto sieru, krēmsieru, papriku, 225 ml alus, šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot, līdz siers izkūst. Turiet siltumā, pievienojot vēl alu, ja nepieciešams, ja mērce ir pārāk bieza.
2. darbība
• Liellopu gaļa:
  
  Cepšanas pannā uz lielas uguns apcep liellopu gaļu un apkaisa ar garšvielām sāli un melnajiem pipariem.
3. darbība
• Cepiet uz lielas uguns, ātri maisot, līdz gabaliņi pieskaras pannai no visām pusēm, tikai dažas minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar foliju.
4. darbība
• Sendvičs:
  
  Vienu maizītes pusi uzsmērē ar majonēzi, bet otru - ar kečupu. Pārkaisa ar liellopa gaļu, halapenjo, papriku un siera mērci. Aizver sviestmaizi un baudi!

Balsis: 1