Filadelfijas steika sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs sviestmaizes burtiski ir pildītas ar sulīgu liellopa gaļas gabalu, karamelizētu sīpolu un kūstoša siera maisījumu. Tajās tiek izmantota maiga liellopa fileja. Palūdziet miesniekam to sagriezt ļoti plāni. Tādā veidā liellopa gaļa izcepsies dažu minūšu laikā un būs vieglāk ēdama. Gaļu un sīpolus cep atsevišķi, pēc tam sajauc kopā un liek uz garām hoagie maizītēm virs provolones siera, lai tas izkustu. Tas ir garšīgs un sātīgs. Šī sviestmaize ilgi radīs sāta sajūtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Liellopu gaļa
- 0,7 kg liesas liellopa filejas, palūdziet miesniekam sagriezt gaļu ļoti plāni
- 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 8 plānas provolones siera šķēles
- 4 mīkstas hoagie maizītes 15–20 cm gari, pārgriezti gareniski uz pusēm
Sīpols
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas, apgriežot pannu vienu reizi
- 2 lieli sīpoli, ļoti plāni sagriezti
- Rupja sāls un melnie pipari vai steika garšvielas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, provolones siers, ķiploku sāls, sviestmaizes maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas, vienu reizi apgriežot pannu. Pievieno sīpolu un pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem vai steika garšvielām. Cep, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes vai līdz tas ir mīksts un karamelizējies.
- Uzkarsē smagu pannu uz vidēji lielas uguns. Noslauki pannu ar papīra dvieli, kas samērcēts olīveļļā. Apcep plānās liellopa gaļas šķēles apmēram 2 minūtes no katras puses, līdz tās ir brūnas, bet ne pārceptas. Cep steikus vienā kārtā divās porcijās, izmantojot lāpstiņu, lai sadalītu gaļu cepšanas laikā.
- Kad steiki ir apbrūnējuši, tieši pirms noņemšanas no uguns pārkaisiet ar ķiploku sāli un pipariem. Kad visa gaļa ir gatava, katrai pārgrieztajai maizītei uzlieciet 2 provolones siera šķēles. Ievietojiet pannā 1/4 gaļas un sīpolu un samaisiet ar lāpstiņu.
- Uz siera bulciņā liek gaļas un sīpolu porciju. Gaļas un sīpolu radītais karstums izkausēs sieru. Atkārto ar pārējām sastāvdaļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
