Filadelfijas čīzsteika zupa
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1025, kopējais tauku daudzums 72 G., piesātinātie tauki 31 G., olbaltumvielas 62 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 167 mg nātrijs 1599. gadā mg cukurs 3 G.
Kalorijas 1025, kopējais tauku daudzums 72 G., piesātinātie tauki 31 G., olbaltumvielas 62 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 2 G., holesterīns 167 mg nātrijs 1599. gadā mg cukurs 3 G.
Šī greznā zupa ir pilna ar visām Filadelfijas čīzsteika sviestmaizes garšām, kas iecienītas ar bagātīgajām sulīgās grilētā liellopa gaļas un kausētā siera porcijām. Šī biezā un bagātīgā siera un dārzeņu zupa tiek pasniegta ar grauzdiņu virskārtu, kas atgādina sviestmaizes bulciņu, kā arī ar apceptām steika šķēlītēm, peperončīni pipariem un svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 mazs burkāns, sasmalcināts
- 1/4 tējkarotes selerijas sēklu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/3 ēd.k. + 2 ēd.k. l miltu
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 0,5 tējkarotes asas mērces
- 6 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 mīkstas hoagie maizītes, sagrieztas 1 cm kubiņos.
- 200 g rīvēta čedaras siera
- 200 g rīvēta provolones siera
- 450 g plāni sagriezta liellopa steika vai sānu steika
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu marinētu pepperoncini piparu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, burkāns, Čedaras siers, provolones siers, peperončīno pipari, seleriju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Olīveļļas katlā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu, burkānu, selerijas sēklas un ķiploku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno 1/3 glāzes miltu, Vorčesteršīras mērci un aso mērci; vāri, ik pa laikam apmaisot, apmēram 2 minūtes. Pievieno vistas buljonu un 2 glāzes ūdens un uzvāra. Samazina liesmu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr izklājiet maizes kubiņus uz cepšanas paplātes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 7 minūtes; nolieciet malā.
- Sablendējiet zupu līdz gludai masai. Atgrieziet to katliņā un uzvāriet, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Bļodā sajauciet čedaras sieru, provolones sieru un atlikušās 2 ēdamkarotes miltu; lēnām iemaisiet siera maisījumu zupā, līdz viss siers ir izkusis. Vēlreiz sablendējiet zupu līdz gludai masai. Lejiet to atpakaļ katliņā un uzvāriet; noņemiet no uguns.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno liellopu gaļu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tā ir brūna, apmēram 3 minūtes. Pievieno peperončīni un pētersīļus, pārkaisa ar sāli un pipariem. Lej zupu bļodiņās, pārkaisa ar liellopu gaļu, grauzdiņiem un svaigiem pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
