Filadelfijas čīzsteika sviestmaize

Balsis: 2

Kā pagatavot Filadelfijas čīzsteika sviestmaizi

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neatvairāms ir milzīgs gaļas gabals, kas ievietots mīkstā maizītē zem izkausēta siera kārtas. Ribeye steiks, kas sagriezts no vērša muguras, ir iecienīts gaļas pazinēju vidū tā maiguma un bagātīgās garšas dēļ. Sviestmaizi pasniedz ar dārzeņu ragu, ko sauc par jardinière.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 svaigi kraukšķīgas sviestmaizes maizītes, pārgriezt uz pusēm, bet ne pilnībā
2 ribeye steiki ar kauliem (katrs 230 g) istabas temperatūrā
Granulēts ķiploks
3/4 tases rikotas
1/2 ēdamkarotes rīvēta nogatavināta Čedaras siera
1/2 tase rīvēta provolones siera
1 ēdamkarote augu eļļas
1 vidēja lieluma sīpols, nomizots un plāni sagriezts pusgredzenos
1 ēd.k. Jardinière dārzeņu maisījums, sasmalcināts, izmantojot virtuves kombainu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviestmaizes maizītes, liellopu gaļa, rikotas siers, Čedaras siers, provolones siers, ķiploku granulas, žardīniers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē nedaudz rapšu eļļas čuguna pannā uz lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta. Apkaisa ribeye steikus no abām pusēm ar granulētu ķiploku, sāli un pipariem. Samazina siltumu līdz vidēji spēcīgam un ievieto ribeye steikus pannā, pārliecinoties, ka tie brīvi atrodas.

Apcepiet ribeye steikus līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet steikus un cepiet apmēram 4 minūtes vai līdz vidēji jēliem. Nolieciet malā, brīvi pārklājiet ar foliju un ļaujiet gaļai atpūsties.

Raksta kopsavilkumā jūs uzzināsiet par Steika gatavības pakāpes.

Ribeye steikus sagrieziet plānās šķēlītēs.
Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Apcep, līdz tas ir mīksts un gaiši zeltains, apmēram 10 minūtes.

Bļodā sajauciet rikotu, čedaras sieru un provolonu; nolieciet malā.

Sadaliet sīpolu 4 kaudzītēs. Uz katras kaudzītes uzlieciet ceturto daļu siera maisījuma, ceturto daļu steika un atvērtu maizīti. Ļaujiet sieram izkust un cepiet, līdz viss salīp kopā.
Paceliet ar lāpstiņu, apgrieziet atvērto pusi uz augšu un uzlieciet uz katras sviestmaizes. žardīniersPasniedz.

Recepte Čīzteika sviestmaize Filadelfijas stilā ar siera mērci.