Filadelfijas čīzsteika olu rullīši
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 tūbiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 tūbiņas
Lai pagatavotu amerikāņu olu rullīšus, pildījumu cieši ietin plānās mīklas loksnēs un fritē, līdz tie kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni. Šo uzkodu parasti pasniedz ar mērcēm, un tā ir lieliski piemērota mājas ballītēm. Šajos olu rullīšos ir tradicionālais Filadelfijas čīzsteika pildījums — plānas liellopa cepeša šķēles, kas ceptas ar sīpoliem un papriku un pārkaisītas ar kausētu sieru. Ietin tos mīklā un cep vairākus vienlaikus fritēšanas ierīcē vai katliņā ar lielu daudzumu eļļas, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Sagriež olu rullīšus un pasniedz karstus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g cepeša liellopa gaļas, plāni sagrieztas
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 maza sarkana paprika, plāni sagriezta
- 1 maza zaļa paprika, plāni sagriezta
- 450 g sarīvēta piparu džeka siera
- 8 olu rullīšu mīklas loksnes
- Rapšu eļļa (rapšu) cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, piparu džeka siers, saldie pipari, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uzkarsē eļļu līdz 175 °C. Pievieno pietiekami daudz eļļas, lai olu rullīši nenosēstos pannas apakšā.
- Mazā bļodā sakuļ olu un pienu. Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu, sīpolu un papriku. Cep dārzeņus, līdz tie nedaudz mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno cepeti un cep vēl apmēram 5 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Pievieno sieru un kārtīgi samaisa, līdz siers sāk kust. Noņem pannu no uguns un nokāš smalkā sietā. Ļauj atdzist.
- Sadaliet atdzesēto gaļas maisījumu 8 vienādās daļās. Ievietojiet maisījumu katras olu rullīša plāksnes centrā. Ielociet malas uz iekšu un sarullējiet rullīšus, noslēdzot malas ar olu maisījumu. Ievietojiet rullīšus karstā eļļā un cepiet, pārliecinoties, ka tie nepieskaras pannas malām vai apakšai. Cepiet dažas rullīšus vienlaikus, nepārpildot pannu, līdz tie ir zeltaini brūni. Pārlieciet gatavos rullīšus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
- Sagrieziet rullīšus pa diagonāli, novietojiet tos servēšanas traukā un pasniedziet karstus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
