Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Šos gardos laša un tunča rullīšus ir viegli pagatavot mājās, taču jūsu mīļie diez vai noticēs, ka neesat tos pasūtījuši restorānā! Pildīti ar svaigu lasi un gurķi, ārpusē pārklāti ar viegli apcepta tunča šķēlītēm. Īpašu garšu piešķir īpaši asa piedeva, kas pagatavota no trīs veidu čili pipariem. Lietojiet piedevu taupīgi, lai iegūtu sabalansētu asumiņu.

Sastāvdaļas:

Asa mērce

• 1 glāze koriandra lapu
• 0,5 glāzes citronu sulas
• 1/4 ēdamkarotes sāls
• 7 Taizemes čili pipari
• 6 habanero pākstis
• 4 serrano pākstis
• 2 mazi baltā sīpola apļi

5 zvaigžņu rullīši

• 2 asas nori loksnes
• 1 glāze vārītu suši rīsu
• Puse gurķa, nomizota un bez sēklām, sagriezta plānās strēmelītēs
• 2 pikantas jēlas laša filejas (apmēram 170 g katra)
• 110 g apcepta pikanta tunča
• Īpašs aprīkojums: bambusa paklājiņš

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, tuncis, suši rīsi, nori, serrano pipari, koriandrs, gurķi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Asa mērce:
  
  Blenderī sajauciet koriandru, citronu sulu, sāli, čili un sīpolu un sablendējiet 5 minūtes, līdz masa ir gluda.
2. darbība
• Ruļļi:
  
  Pārklājiet bambusa paklājiņu ar pārtikas plēvi. Novietojiet uz paklājiņa vienu nori loksni. Pievienojiet pusi suši rīsu un stingri piespiediet, lai izveidotu vienmērīgu slāni. Apgrieziet bambusa paklājiņu tā, lai rīsi būtu rullīša ārpusē.
3. darbība
• Uz nori lieciet pusi no pikantā laša un gurķiem. Sarullējiet paklājiņu uz priekšu, saspiežot sastāvdaļas kopā, lai izveidotu rulli. Noņemiet no plēves.
4. darbība
• Uzlieciet pusi no apceptā tunča uz rullīša. Sagrieziet rullīti mazos gabaliņos un pārlejiet ar aso mērci. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām, lai pagatavotu otro rullīti.

Balsis: 1