Olu rullīši ar kotletēm
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ruļļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ruļļi
Olu rullīši ir populāra amerikāņu uzkoda ar Āzijas pieskaņu, līdzīga fritētiem pavasara rullīšiem. Tomēr olu rullīši tiek gatavoti no īpašām mīklas loksnēm, kas, ceptas, veido blīvu, kraukšķīgu apvalku, kas ir biezāks un sātīgāks nekā Āzijas pavasara rullīši. Pagatavojiet šos gardos olu rullīšus ar itāļu stila gaļas bumbiņu pildījumu marināras mērcē, mocarellas sieru un baziliku. Apcepiet tos un pasniedziet karstus, lai baudītu izkausēto sieru iekšpusē. Šos kraukšķīgos olu rullīšus ēd ar rokām, iemērcot tos mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g saldētu vārītu kotlešu, atkausētu un sagrieztu nelielos gabaliņos
- 2 tases sagatavotas vai konservētas marinādes mērce
- 8 loksnes ar 15 cm kvadrātveida olu rullīšu mīklu
- 2 olas, sakultas
- 250 g rīvēta mocarellas
- 16 svaigas bazilika lapas
- Zemesriekstu eļļa dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, marinādes mērce, filo mīkla, mocarellas siers, Zemesriekstu sviests, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc kotletes ar 1/4 glāzes marinādes mērces.
Izklāj mīklas plāti sev priekšā kā dimantu. Apsmērē malas ar sakultu olu. Mīklas centrā ieliec apmēram 2 ēdamkarotes mocarellas, tad pievieno kotletes (arī apmēram 2-3 ēdamkarotes) un pārkaisi ar 2 bazilika lapām. - Klājot pildījumu uz mīklas plāksnes, noteikti atstājiet apmēram 2,5 cm (1 collu) atstarpi no malām. Pārlokiet mīklas galu, kas ir tuvāk jums, pāri pildījumam. Pēc tam salieciet katru pusi uz vidu un uzmanīgi sarullējiet mīklu un pildījumu ciešā cilindrā, ielokot malas un piespiežot pildījumu vietā.
- Atkārtojiet to pašu procesu ar atlikušo mīklu, līdz esat izlietojis visu pildījumu. Saliekot rullīšus, noteikti nolieciet malā visu mīklu, ko neizmantojat, un pārklājiet saliktos rullīšus ar virtuves dvieli, lai mīkla neizžūtu.
- Biezdibena pannā vai katlā ielej 10–12 cm augu eļļas un uzkarsē to līdz 175 °C.
- Cepiet olu rullīšus 4 gabalos, līdz tie ir zeltaini brūni, 6 līdz 8 minūtes. Novietojiet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
- Pasniedziet ar atlikušo marināras mērci kā mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
