Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šajā vjetnamiešu vasaras rullīšu receptē sezama-ingvera mērce pilda dubultu uzdevumu: pagaršo ar to garneļu un dārzeņu garnējumu un pasniedz kā mērci. Šo rullīšu pildījumā nav iekļautas ierastās rīsu nūdeles, tikai dārzeņi un garneles, padarot uzkodu vēl sulīgāku un vieglāku.

Sastāvdaļas:

• 220 g vārītu lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
• 3/4 glāzes Āzijas sezama-ingvera mērces, plus papildus pasniegšanai
• 4 tases sasmalcināta kāpostu salātu maisījuma
• 4 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
• 1 glāze koriandra lapu
• 0,5 glāzes sasmalcinātu grauzdētu sālītu zemesriekstu
• 8 apaļas rīspapīra loksnes ruļļiem
• 2 burkāni, sarīvēti
• 1 gurķis, sagriezts strēmelītēs
• 1 maza sarkana paprika, sagriezta strēmelītēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, rīspapīrs, baltie kāposti, burkāns, saldie pipari, Zemesrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Garneles pārgrieziet gareniski uz pusēm un samaisiet vidēja lieluma bļodā ar 1/3 tases sezama-ingvera mērces. Lielā bļodā sajauciet kāpostu salātu maisījumu ar zaļajiem sīpoliem, koriandru, zemesriekstiem un atlikušo mērci. Nolieciet malā, kamēr saliekat maizītes.
2. darbība
• Piepildiet platu, seklu bļodu ar siltu ūdeni. Mērcējiet rīspapīru, līdz tas kļūst elastīgs, apmēram 15 sekundes. Novietojiet loksni uz darba virsmas un centrā kārtojiet garneļu rindu, atstājot apmēram 2,5 cm attālumā no malām. Virsū uzlieciet burkānus, gurķus un papriku. Salociet malas uz iekšu un tad sarullējiet.
3. darbība
• Atkārtojiet ar atlikušajām loksnēm un sastāvdaļām, pārklājot gatavās rullītes ar mitru papīra dvieli, lai tās neizžūtu.
4. darbība
• Sadaliet salātus 4 šķīvjos un uz katra šķīvja novietojiet 2 maizītes. Pasniedziet ar Āzijas iedvesmotu mērci.

Balsis: 1