Labākie etiķī mērcētie kāpostu salāti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 116, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 432 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 116, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 432 mg cukurs 7 G.
Etiķī marinēti kāpostu salāti piešķir atsvaidzinošu, skābenu garšu un ir lielisks papildinājums bagātīgiem gaļas ēdieniem, piemēram, plūkātai cūkgaļai vai cepetēm. Kāposti var absorbēt daudz sāls un etiķa, tāpēc neļaujiet to daudzumam jūs iebiedēt. Taču šie krāsainie sarkano un balto kāpostu salāti savu patiesi spilgto garšu attīsta tikai pēc dažām stundām marinēšanas ledusskapī. Pirms pasniegšanas apslakiet kāpostu salātus ar olīveļļu. Tā līdzsvaros skābumu, iegūstot perfektu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze destilēta baltā etiķa
- 1 ēdamkarote rupjā sāls + vairāk pēc vajadzības
- 2 tējkarotes cukura
- 3/4 tējkarotes selerijas sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu + vairāk pēc vajadzības
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- Puse baltā kāposta galviņas, ļoti smalki sagriezta (izņemiet serdi)
- Puse sarkanā kāposta galviņas, ļoti smalki sagriezta (bez serdes)
- 4 lieli burkāni, nomizoti un rupji sarīvēti
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, selerijas sāls, ķiploks, baltie kāposti, sarkanie kāposti, burkāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet etiķi, sāli, cukuru, selerijas sāli, piparus un ķiplokus. Pasniegšanai atlieciet 1/4 tases mērces. Samaisiet kāpostus un burkānus ar atlikušo mērci, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu un līdz 3 stundām.
- Nokāš kāpostu salātus caurdurī. Pārlej salātus servēšanas bļodā. Aplej ar atlikušo mērci un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
