Kāpostu salāti ar cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Šiem vieglajiem kāpostu salātiem visi dārzeņi ir jāsagriež ļoti plānās šķēlītēs. To paveiks mandolīnas griezējs. Salātus pārlej ar etiķi, ļauj tiem īsi marinēties un izspiež lieko šķidrumu. Atsvaidzinoši un saldskābi, tie lieliski sader ar cūkgaļu vai cūkgaļas sviestmaizēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse baltā kāposta galvas, smalki sasmalcināta uz mandolīnas
- Ceturtdaļa sarkanā kāposta galviņas, smalki sasmalcināta uz mandolīnas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa + vairāk pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 2 Ungārijas vaska paprikas, sēklas un membrānas izņemtas un plāni sagrieztas
- Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta uz mandolīnas
- Īpašs aprīkojumsMandolīna dārzeņu griezējs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltie kāposti, ābolu sidra etiķis, sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet visus kāpostus. Pievienojiet pētersīļus, etiķi, sinepes, cukuru, piparus, sīpolu, nedaudz sāls un melnos piparus un samaisiet. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
- Nolejiet lieko šķidrumu no bļodas. Pārlieciet kāpostus uz marles gabala un viegli saspiediet, lai noņemtu vairāk šķidruma. Atgrieziet kāpostus bļodā un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz etiķa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
