Veselīgi kāpostu salāti

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 158, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 4 G., holesterīns 8 mg nātrijs 515 mg cukurs 14 G.

Kāpostu salāti ir tradicionāli amerikāņu kāpostu salāti raudzēta piena mērcē. Pagatavoti no sulīgiem, svaigiem kāpostiem, tie ir bagāti ar vitamīniem un veselīgām šķiedrvielām, un tos var pasniegt kā piedevu gandrīz jebkuram pamatēdienam. Lai padarītu kāpostu salātus vēl veselīgākus, pagatavojiet mērci, izmantojot majonēzi ar zemu tauku saturu un rūgušpienu. Papildu sastāvdaļas, piemēram, brūnais cukurs, ananāsu sula, nedaudz aso piparu, graudainās sinepes un selerijas sēklas, piešķir mērcei un pašiem salātiem spilgtu, skābenu garšu ar nelielu salduma pieskaņu. Pasniedziet tos kā piedevu vai izmantojiet sviestmaizēs un burgeros.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Puse balto kāpostu galvas (apmēram 0,5 kg), sarīvēta
Puse sarkanā kāposta galviņas (apmēram 0,5 kg), sarīvēta
Rupja sāls + 1 tējkarote.
1 burkāns, sarīvēts (1 glāze)
0,5 tējkarotes selerijas sēklu
0,5 glāzes majonēzes ar zemu tauku saturu
2 ēdamkarotes graudainu sinepju
3 ēdamkarotes l brūnā cukura
3 ēdamkarotes l ananāsu sulas
0,5 tases rūgušpiena vai jogurta ar zemu tauku saturu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltie kāposti, sarkanie kāposti, burkāns, seleriju sēklas, majonēze, pilngraudu sinepes, brūnais cukurs, Ananāsu sula, skābs piens, malti kajēnas pipari

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā caurdurī sajauciet abus kāpostu veidus. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un apmēram uz stundu ievietojiet izlietnē, lai notecētu liekais šķidrums. Noskalojiet kāpostus zem auksta ūdens un rūpīgi nosusiniet. Pievienojiet burkānus un samaisiet.
Apgrauzdējiet selerijas sēklas sausā pannā uz vidējas uguns; ļaujiet atdzist. Lielā bļodā sajauciet majonēzi, sinepes, brūno cukuru, ananāsu sulu, rūgušpienu, selerijas sēklas, 1 tējkaroti sāls, melnos piparus pēc garšas un kajēnas piparus. Pievienojiet kāpostus un samaisiet. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.

Kategorijas: