Teksasas kāpostu salāti

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Amerikāņu kāpostu salāti tiek gatavoti no smalki sagrieztiem kāpostiem, sīpoliem, burkāniem vai āboliem un pārlieti ar pikantu piena vai etiķa mērci. Pagatavojiet Teksasas stila kāpostu salātus, pievienojot apelsīnu sulu kāpostu salātu pamatmērcei. Apvienojumā ar čili pipariem tas rada interesantu garšu kombināciju, kas raksturīga Dienvidamerikas un Centrālamerikas virtuvei. Grauzdēti pekanrieksti piešķir arī īpašu pikantu garšu un aromātu. Teksasas stila kāpostu salāti ir ideāla piedeva gaļas ēdieniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kols Slovs

1 Ķīnas kāpostu vai Savojas kāpostu galviņa, sasmalcināta
4 burkāni, sarīvēti
2 zaļi Granny Smith āboli, plāni sagriezti
1 vidēja lieluma sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
1 glāze pekanriekstu, grauzdētu un sasmalcinātu
1 buntīte piparmētru, lapas tikai dekorēšanai

Pikanta apelsīnu mērce

1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote karsta ūdens
1/3 glāzes olīveļļas
1 tējkarote cukura
0,5 tējkarotes kajēnas piparu
0,5 tējkarotes malta kumina
1 apelsīna sula
0,5 glāzes skābā krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ķīnas kāposti (Napa), burkāns, āboli, pekanrieksti, Apelsīnu sula, Dižonas sinepes, malti kajēnas pipari, ķimenes, skābais krējums, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet kāpostus, burkānus, ābolus, sīpolus un pekanriekstus lielā salātu bļodā. Rūpīgi samaisiet.
Mazā bļodā sajauciet sinepes un ūdeni. Pēc tam iemaisiet olīveļļu, cukuru, kajēnas piparus, ķimenes, apelsīnu sulu un skābo krējumu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.