Tunča kotlešu sviestmaizes ar citrusaugļu kāpostu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šo sviestmaižu kotletes ir gatavotas no konservēta tunča savā sulā, garšotas ar sautētu seleriju, čili pipariem, ķiplokiem un garšvielām. Apcep tās kraukšķīgas un pasniedz uz maizītēm ar atsvaidzinošiem, kraukšķīgiem sarkano kāpostu salātiem citrusaugļu mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Citrusaugļu kāpostu salāti
- 1 sasmalcināts sarkanais kāposts
- 1,5 ēdamkarotes nerafinēta cukura
- 1 tējkarote jūras sāls
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes majonēzes
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote magoņu sēklu
- 1 citrona sula
- 1 laima sula
Tunča kotlešu sviestmaizes
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1 sarkans čili pipars, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes selerijas sēklu
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 2 tases konservēta tunča ūdenī, notecinātas
- 1/3 tases rīvmaize
- 1/4 glāzes svaigas pētersīļu lapas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote saldā krējuma
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 sakulta ola
- 2 ēdamkarotes miltu
- Rapšu eļļa
- 8 sīpolu maizītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis, sarkanie kāposti, laima sula, Dižonas sinepes, magone, malti kajēnas pipari, seleriju sēklas, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Citrusaugļu kāpostu salāti:
Ievietojiet kāpostus, 1 ēdamkaroti cukura un 0,5 tējkarotes sāls lielā bļodā. Samaisiet, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Tieši pirms mērces pievienošanas pārkaisiet ar pētersīļiem. - Burkā sajauciet majonēzi, Dižonas sinepes, magoņu sēklas, citronu sulu, laima sulu, atlikušās 0,5 ēdamkarotes cukura, 0,5 tējkarotes sāls un daudz svaigi maltu piparu. Aizveriet burku un sakratiet, līdz masa ir gluda. Pārlejiet mērci pār kāpostiem un samaisiet, lai sajauktos.
- Tunča kotletes:
Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno seleriju, čili, ķiploku, kajēnas piparus, selerijas sēklas, sāli un svaigi maltus melnos piparus un apcep 3–4 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist. - Lielā bļodā sajauciet tunci, rīvmaizi, pētersīļus, krējumu, Dižonas sinepes, zaļos sīpolus un olu un samaisiet. Pievienojiet atdzesētos dārzeņus un vēlreiz samaisiet.
- Viegli apkaisiet rokas ar miltiem un no zivju maisījuma izveidojiet mazas kotletes. Apviļājiet tās miltos un pēc tam ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm, lai tās sastingst.
- Uzkarsē rapšu eļļu lielā pannā līdz 175 °C (350 °F). Cep kotletes 5–7 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un pilnībā uzkarsētas. Noliec uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Noliec kotleti uz maizītes un pārkaisi ar kāpostiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
