Laiks: --

Japāņu panko rīvmaize, atšķirībā no parastās rīvmaizes, ir lielāka un pūkaināka. Šī īpašība padara panētas jūras veltes, vistu un dārzeņus kraukšķīgākus un mazāk taukainus, jo no porainās rīvmaizes iztek vairāk eļļas. Turklāt panko ceptas uzkodas ir pievilcīgākas. Savas panko pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, ietaupot ievērojamu naudas summu, jo īpaši tāpēc, ka to var būt grūti atrast veikalos. Viss, kas jums nepieciešams, ir bez garozas, poraina baltmaize. Lai sasniegtu vēlamo pūkaino tekstūru, vislabāk ir sarīvēt maizi, jo blendēšana vai apstrāde virtuves kombainā ne vienmēr dod vēlamo rezultātu. Apgrauzdējiet rīvmaizi cepeškrāsnī, pārliecinoties, ka tā paliek kraukšķīgi balta, un izmantojiet to, lai izveidotu kraukšķīgu pārklājumu ceptiem vai ceptiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 300 grami mīksta baltmaize, bez garozas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

panko rīvmaize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sarīvējiet maizi ar rokas rīvi vai divreiz sablendējiet blenderī. Izklājiet drupačas plānā kārtiņā uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru.
2. darbība
• Žāvējiet tos 60°C temperatūrā 1 stundu līdz 1 stundu un 10 minūtes vai 150°C temperatūrā 5 līdz 7 minūtes. Pārliecinieties, ka rīvmaize neapbrūnē.
3. darbība
• Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Uzglabā rīvmaizi stikla burkā.

Balsis: 7