Vistas pirkstiņi ar medus sinepju mērci
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kraukšķīgi vistas pirkstiņi ir viens no populārākajiem našķiem mājas ballītēs. Reti kurš atteiksies no šīs gardās uzkodas; tos mīl gan bērni, gan pieaugušie, īpaši ar glāzi auksta alus. Vistas pirkstiņus ir viegli pagatavot: sagrieziet vistas fileju strēmelītēs, apviļājiet tās olā un rīvmaizē un apcepiet lielā eļļas daudzumā. Ja jums nav fritiera, varat tos apcept pannā ar biezu dibenu. Panēšanai izmantojiet japāņu panko rīvmaizi. Tā ir liela un gaisīga, radot īpaši kraukšķīgu, mazāk taukainu garoziņu. Pasniedziet vistas pirkstiņus ar medus-sinepju mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļa
- 1 kg vistas filejas bez ādas un kauliem
- 3 olas
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 2 tases panko rīvmaizes
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote citronpiparu
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes melno piparu
- Zemesriekstu eļļa, cepšanai
Medus sinepes
- 0,5 glāzes Dižonas sinepju
- 0,5 glāzes medus
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, panko rīvmaize, Zemesriekstu sviests, ķiploku pulveris, citronpipari, malti kajēnas pipari, Dižonas sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu līdz 175°C.
- Sagrieziet vistas filejas garās strēmelēs un nolieciet malā. Bļodā sakuļ 3 olas. Citā bļodā ieberiet miltus.
- Ielejiet panko rīvmaize Ievietojiet vistas strēmelītes pīrāga traukā vai seklā bļodā un samaisiet ar ķiploku pulveri, citronpipariem, kajēnas pipariem, sāli un melnajiem pipariem. Apviļājiet vistas strēmelītes miltos, pēc tam iemērciet tās sakultā olā un visbeidzot apviļājiet rīvmaizē.
- Cepiet karstā zemesriekstu eļļā 6–8 minūtes, līdz zeltaini brūnas, pēc tam pārlieciet uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas pannas. Pasniedziet vistas pirkstiņus ar medus-sinepju mērci.
Medus sinepes:
Visas sastāvdaļas sajauc nelielā bļodā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Mērci var uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
