Vistas pirkstiņi vafeļu garozā
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie vistas pirkstiņi ir iedvesmoti no tradicionālā amerikāņu ēdiena "vista un vafeles", kur Beļģijas vafeļu un kļavu sīrupa saldums brīnišķīgi saplūst ar pikanto mērci un pikanto vistu. Lai pagatavotu šos vistas pirkstiņus, plānas vistas strēmelītes iemērc paniņu, sinepju un olu maisījumā, pēc tam apviļā sasmalcinātās Beļģijas vafelēs. Cepti pannā, tie kļūst neticami sulīgi iekšpusē un veido brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet ar aso mērci un kļavu sīrupa mērci. Lieliska uzkoda lielākai kompānijai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas pirkstiņi
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1 ēdamkarote dzeltenās vai Dižonas sinepes
- 2 lielas vistas filejas bez kauliem un ādas, katra sagriezta 8 strēmelītēs
- 8 saldētas vafeles, kas gatavotas no parastajiem vai pilngraudu kviešu miltiem, atkausētas un saplēstas gabalos
- Augu vai zemesriekstu eļļa cepšanai
Mērce
- 0,5 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes asas mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, vafeles, skābs piens, olas, kļavu sīrups, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet mērciBļodā sajauciet kļavu sīrupu un aso mērci.
Sagatavojiet vistas pirkstiņusLielā bļodā sakuļ kopā olu, rūgušpienu, sinepes un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Pievieno vistu un samaisa, lai tā pilnībā pārklātos ar sinepēm. - Apstrādājiet vafeles virtuves kombainā, līdz veidojas smalkas drupačas. Pārlieciet drupačas uz cepšanas paplātes.
- Uzkarsē 1 cm augu eļļas lielā pannā vai katliņā ar biezu dibenu. Tai jābūt karstai, bet ne dūmojošai. Izņem vistu no olu maisījuma, nokratot lieko, un apviļā saspiestajā vafelē, stingri piespiežot, lai panējums pieliptu pie gaļas.
- Cepiet vistas filejas gabaliņus, pielāgojot uguni pēc vajadzības, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārvietojiet uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes, lai notecinātu liekos taukus. Pasniedziet ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
