Kraukšķīgi vistas pirkstiņi gaisa fritētavā
Balsis: 21
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Gaisa krāsnī cepti vistas pirkstiņi (vistas strēmelītes) sanāk kraukšķīgi un praktiski bez taukiem. Rīvmaizes un sarīvēta Parmezāna maisījumam, kurā marinētie vistas gabaliņi tiek apviļāti pirms cepšanas, pievieno tikai vienu ēdamkaroti olīveļļas. Marināde uz skābā piena bāzes padara tos īpaši maigus un sulīgus. Kamēr vistas pirkstiņi cepas, pagatavo ātru mērci, izmantojot majonēzi, medu un sinepes. Šī uzkoda patiks visiem, īpaši bērniem, un jums nebūs jāuztraucas par neveselīgajiem taukiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļa
- 450 g vistas pirkstiņi, sagriezti 8 gabalos
- 3/4 glāzes skāba piena vai kefīra
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 1,5 tases panko rīvmaizes
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Mērce
- 1/4 glāzes majonēzes
- 3 ēdamkarotes dzelteno sinepju
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, panko rīvmaize, Parmezāna siers, Dižonas sinepes, majonēze, skābs piens, Vorčesteršīras mērce, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauciet paniņas, Vorčesteršīras mērci un papriku plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pievienojiet vistu un samaisiet, lai tā pilnībā pārklātos ar mērci. Aizveriet maisiņu un ievietojiet bļodā. Marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu.
- Tikmēr seklā cepamtraukā samaisiet panko rīvmaize ar parmezānu, olīveļļu un 1 tējkaroti sāls.
- Sajauciet mērciMazā bļodā sakuļ kopā majonēzi, dzeltenās sinepes, medu un Dižonas sinepes un noliek malā.
- Uzkarsē 3,5 litru gaisa fritieri līdz 200 °C. Pa vienam izņem vistas gabaliņus no maisiņa, nokratot lieko marinādi, un ievieto tos rīvmaizē. Apviļā vistu ar rīvmaizi un viegli piespied ar pirkstiem, lai nodrošinātu, ka drupačas vienmērīgi pielīp pie gaļas. Viegli sakrati vistas pirkstiņus, lai noņemtu lieko marinādi, un ievieto tos gaisa fritieri grozā.
- Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem vistas pirkstiem, lai piepildītu groziņu (apmēram 4), un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi, apmēram 7 minūtes no katras puses. Atkārtojiet to ar atlikušo vistu un pasniedziet karstu ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
