Kraukšķīgi vistas pirkstiņi ar kraukšķīgu kartupeļu čipsu pārklājumu un Sriracha rančo mērci
Balsis: 4
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 852, kopējais tauku daudzums 63 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 162 mg nātrijs 655 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 852, kopējais tauku daudzums 63 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 162 mg nātrijs 655 mg cukurs 2 G.
Tradicionālās rīvmaizes vietā vistas filejas strēmelītes tiek apviļātas sasmalcinātās tortiljas čipsos. Tas ne tikai padara tās kraukšķīgākas, bet arī piešķir vistai papildu garšu. Pasniedziet šos kraukšķīgos vistas pirkstiņus ar mājās gatavotu Sriracha rančo mērci un svaigiem dārzeņiem (crudites). Lieliska uzkoda mājas ballītēm!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sriracha rančo mērce
- 0,5 glāzes majonēzes
- 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra, labi sakratiet
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
- 2 smalki sagriezti zaļie sīpoli
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 0,5 tējkarotes cukura
- 1 laima miziņa un sula
Vistas gaļa
- 1 paciņa (280 g) saldo čili tortiljas čipsu (vai jebkuras citas garšas)
- 3 lielas olas
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 1 glāze miltu
- 900 g vistas filejas bez kauliem un ādas, sagrieztas 2,5 cm biezās gareniskās strēmelēs.
- Augu eļļa fritēšanai
- Svaigi dārzeņi (selerijas, paprika vai endīvija) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, čipsi, majonēze, skābs piens, kefīrs, skābais krējums, kaļķis, Sriracha mērce, zaļie sīpoli, pētersīļi, koriandrs, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mērce:
Vidēja izmēra bļodā sajauciet majonēzi, rūgušpienu, skābo krējumu, koriandru, pētersīļus, lociņus, sriracha mērci, cukuru, laima miziņu un sulu līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. - Sasmalciniet čipsus virtuves kombainā, līdz iegūstat apmēram 3 tases drupaču. Ievietojiet drupačas lielā, seklā bļodā. Otrā seklā bļodā sakuļ olas ar Sriracha mērci, bet trešajā seklā bļodā sajauciet miltus, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
- Lielā čuguna pannā uzkarsē apmēram 2,5 cm augu eļļas, līdz dažas kartupeļu skaidiņas sāk šņākt (175–180 °C, mērot fritēšanas termometrā).
- Vistas strēmelītes:
Vistas strēmelītes apkaisa ar sāli un pipariem. Apviļā vistu miltos, tad iemērc olā un visbeidzot apviļā frī kartupeļos. Cep pa daļām, līdz tā ir kraukšķīga un zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes katru porciju. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notek liekā eļļa. - Vistas pirkstiņus apkaisiet ar sāli un pasniedziet siltus ar mērci un svaigiem dārzeņiem.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
