Cepti zaļie tomāti ar rančo mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 736, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 4 G., holesterīns 103 mg nātrijs 621 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 736, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 4 G., holesterīns 103 mg nātrijs 621 mg cukurs 7 G.
Nav nekā gardāka par šiem brīnišķīgajiem ceptajiem zaļajiem tomātiem kraukšķīgā panējumā, ko pagatavojusi Dienvidkarolīnā uzaugusī šefpavāre Kardea Brauna. Viņa ne tikai iedvesmo gatavot "ar mīlestību pret ēdienu", bet arī aicina gatavot pēc dienvidu receptēm, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Ja rīkojat vakariņas, šī recepte ir lieliska uzkoda ar zaļajiem tomātiem un mērci. Tos var pasniegt arī kā piedevu pie grilētas gaļas vai izmantot sviestmaizēs un burgeros. Šajā receptē nepieciešami parasti, nenogatavināti tomāti. Izmēģiniet tos ar pikantu rančo mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Zaļie tomāti
- 1 glāze miltu
- 1 ēdamkarote mājās gatavotu garšvielu
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 2 ēdamkarotes rūgušpiena vai kefīra
- 2 tases panko rīvmaizes
- Rapšu eļļa cepšanai
- 3 zaļie tomāti, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
Pikanta rančo mērce
- 0,5 glāzes jūsu iecienītākās rančo mērces
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 1 ēdamkarote skābā krējuma
- 1 tējkarote saldās paprikas
Pašdarinātas garšvielas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļie tomāti, rančo mērce, Sriracha mērce, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Seklā cepamtraukā sajauciet miltus un 1 tējkaroti mājās gatavotu garšvielu. Citā cepamtraukā sakuļ olas ar paniņām. Trešajā cepamtraukā sajauciet panko ar atlikušajām 2 tējkarotēm mājās gatavotu garšvielu.
- Lielā čuguna pannā ielej 2,5 cm eļļas un uzkarsē uz vidēji lielas uguns līdz 190°C.
- Apviļājiet to ar vienu tomāta šķēli vienlaikus, apviļājiet to miltu maisījumā, nokratot lieko. Iemērciet to olu maisījumā. Apviļājiet rīvmaizē un pēc tam pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajām tomātu šķēlēm.
- Apcep tomātus partijās līdz zeltaini brūniem, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz cepamās plāts uz restēm un, kamēr vēl karsti, pārkaisa ar sāli. Pasniedz siltus ar rančo mērci.
- Pikantā rančo mērce:
Rančo mērce lieliski papildina uzkodu kā viegla mērcīte. Iemērciet gaļas šķēles un izbaudiet garšu. To gatavo no paniņām vai majonēzes un skābā krējuma maisījuma, kā arī ar garšaugiem, pikantām garšvielām un ķiplokiem. Lai piešķirtu papildu asumiņu, varat pievienot čili mērci..
Sajauc nelielā bļodā rančo mērce, Sriracha mērci, skābo krējumu un papriku. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pašdarinātas garšvielas:
Garšvielu sāls ir garšviela, ko bieži izmanto, lai uzlabotu garšu, to nepārspīlējot. To parasti pievieno gatavošanas beigās un izmanto marināžu, mērču, panējumu maisījumu vai mīklu garšošanai..
Mazā bļodā sajauciet ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, papriku, sāli un piparus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
