Ceptas endīviju standziņas
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kad kārojat kraukšķīgu, fritētu uzkodu, bet kaloriju daudzums jūs biedē, izvēlieties veselīgāku variantu un apcepiet endīviju standziņas. Šīs kraukšķīgās Beļģijas (jeb platlapu) endīviju galviņas tiek pārgrieztas gareniski, pēc tam iemērktas paniņu un asas mērces maisījumā, apviļātas miltos un ceptas, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltainas. Šī panējuma mērce lieliski papildina salātu rūgto garšu. Iemērciet kraukšķīgās endīvijas rančo mērcē un izbaudiet, minimāli ietekmējot savu figūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 endīviju galviņas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 glāze skāba piena
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- 3/4 tējkarotes asa mērce
- Citrons sagriezts daiviņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: endīviju salāti, skābs piens, pētersīļi, asa mērce, milti, rančo mērce, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet 3 endīviju galviņas gareniski četrās daļās; pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Atsevišķā bļodā ieberiet bagātīgu daudzumu miltu.
- Ātrā rančo mērceSajauc 1 glāzi paniņu ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu pētersīļu un 3/4 tējkarotes asas mērces.
- Endīviju standziņas iemērc paniņu maisījumā, pēc tam apviļā miltos. Apcep 1 cm karstā augu eļļā, apgriežot, līdz zeltaini brūnas, 3–4 minūtes. Nokāš uz papīra dvieļiem un pārkaisa ar sāli. Pasniedz ar rančo mērci un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
