Endīviju salāti greipfrūtu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 116, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 1.5 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1.5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 183 mg cukurs 5.5 G.
Kalorijas 116, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 1.5 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1.5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 183 mg cukurs 5.5 G.
Šajos salātos dzeltenās un sarkanās endīvijas lieliski sader ar greipfrūta šķēlītēm un saldskābo greipfrūta vinegretu. Vinegretam pievienotais dabīgais vaniļas ekstrakts mīkstina greipfrūta rūgtumu, savukārt Indijas rieksti piešķir vieglu krēmīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes neapstrādātu Indijas riekstu
- Pusotrs rozā greipfrūts
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 dzeltenās endīvijas galviņa, atdalītas lapas
- 1 sarkanās endīvijas galviņa (vai neliela radikio galviņa), atdalītas lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: endīviju salāti, greipfrūts, Indijas rieksti, ābolu sidra etiķis, Dižonas sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj Indijas riekstus vienā kārtā uz cepamās plāts un grauzdē uz vidējā restītes 5–8 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Apkaisa ar sāli.
- Pagatavojiet vinegreta mērci:
Sarīvē pusgreipfrūta miziņu (noliec malā) un izspied sulu no viena greipfrūta. Blenderī sajauc miziņu un sulu, sinepes, medu, etiķi un vaniļas ekstraktu un sablendē lielā ātrumā. Neapturot blenderi, vienmērīgā strūklā pievieno olīveļļu. Blendē, līdz mērce ir viendabīga. - Sagatavojiet salātus:
Nomizojiet atlikušo greipfrūta pusīti un sagrieziet to daiviņās. Sakārtojiet endīviju lapas uz šķīvjiem. Apkaisiet endīvijas ar greipfrūta šķēlītēm un Indijas riekstiem. Apkaisiet ar vinegretu. Apkaisiet ar šķipsniņu sāls.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
