Salāti ar endīvijām, apelsīniem un Rokforas sieru

Balsis: 10

Kā pagatavot - endīviju, apelsīnu un rokfora salātus

Trauka foto: Stīvs Girelts

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Salāti ar endīvijām, apelsīniem un Rokforas sieru - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Salātiem:

1 beļģu endīvijas galviņa (salātu cigoriņi)
1/4 glāzes grauzdētu valriekstu pusīšu
60 g Rokforas siera, sagriezta 1 cm biezos kubiņos.
1/2 salda sarkana ābola, bez serdes un sagriezta vidēja lieluma kubiņos
60 g jaunu rukolu
1/2 apelsīna

Pildījumam:

1/4 tējkarotes apelsīna miziņas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
2 ēdamkarotes labas olīveļļas
1/2 tējkarotes baltvīna etiķa
Sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: endīviju salāti, rukola, valrieksti, Rokfora siers, Apelsīnu sula, vīna etiķis, āboli, Apelsīni

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mazā bļodā sajauciet apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, olīveļļu, etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Nolieciet mērci malā.
Grauzdējiet valriekstus sausā pannā uz lēnas uguns 5–10 minūtes, līdz tie kļūst brūni.

Pārgrieziet endīvijas galviņu gareniski uz pusēm, izņemiet serdi un sasmalciniet lapas. Pārlieciet nelielā bļodā.

Salātu lapas pārlej ar mērci un pievieno valriekstus, sieru un ābolu. Pievieno rukolu un kārtīgi samaisa. Ar dārzeņu mizotāju nomizo apelsīna miziņu un ieber bļodā. Nomizo apelsīnu un izmet balto daļu. Atlikušo mīkstumu pievieno salātiem. Apkaisa ar sāli.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Salāti / Lapu salāti / Augļu salāti / Ina Garten

Līdzīgas receptes