Pannā ceptas ķemmīšgliemenes un apelsīnu-halapenjo kāpostu salāti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 979 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 979 mg cukurs 15 G.
Ķemmīšgliemenes pagatavojas ātri un ir lieliski piemērotas gan ātrām vakariņām darba dienās, gan īpašam gadījumam. Taču šī ēdiena īstā zvaigzne ir sulīgie kāpostu salāti ar atsvaidzinošiem citrusaugļiem un pikantu čili. Tie lieliski papildina jūras veltes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g lielu jūras ķemmīšgliemeņu (apmēram 24 gab.)
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 2,5 tējkarotes malta koriandra
- 3 lieli Navelin apelsīni
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- Puse galvas Ķīnas kāposta, sasmalcināta
- 1 ķekars koriandra, rupji sasmalcinātas lapas
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1 halapenjo, plāni sagriezts
- 0,5 glāzes sasmalcinātu nesālītu grauzdētu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, Apelsīni, halapenjo pipari, laima sula, koriandrs, Ķīnas kāposti (Napa), Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet ķemmīšgliemenes uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, un rūpīgi nosusiniet. Pārlieciet tās vidēja lieluma bļodā un pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas un 1,5 tējkarotes koriandra; pievienojiet sāli un piparus. Labi samaisiet.
- Ar asu nazi nomizojiet apelsīnus. Turot apelsīnu virs bļodas, pārgrieziet starp plēvītēm un atbrīvojiet daiviņas, ļaujot tām iekrist bļodā. Pārvietojiet apelsīna daiviņas lielā bļodā.
- Degvielas uzpilde:
Mazā bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti apelsīnu sulas ar laima sulu, zivju mērci, atlikušo 1 tējkaroti koriandra, 2 ēdamkarotēm augu eļļas un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Samaisiet un nolieciet malā. Ievietojiet kāpostus, koriandru, sarkano sīpolu, halapenjo un zemesriekstus lielā bļodā kopā ar apelsīniem un nolieciet malā. - Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno ķemmīšgliemenes, vienmērīgi izklājot tās. Cep apmēram 3 minūtes, līdz apakšā ir zeltaini brūna krāsa.
- Apgrieziet ķemmīšgliemenes un vāriet, līdz tās kļūst necaurspīdīgas, apmēram vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet mērci kāpostu un apelsīnu salātiem un kārtīgi samaisiet; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet salātus pa šķīvjiem un virsū pārlieciet ķemmīšgliemenes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
