Salāti ar speltas kviešiem, apelsīniem un garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 7 G., holesterīns 273 mg nātrijs 1579. gadā mg cukurs 9 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 7 G., holesterīns 273 mg nātrijs 1579. gadā mg cukurs 9 G.
Speltas kvieši ar savu stingro tekstūru un maigo riekstu garšu ir lieliska sastāvdaļa sātīgiem, veselīgiem salātiem. Kopā ar pannā ceptām garnelēm, olīvām un sarkanajiem apelsīniem tie veido pilnvērtīgu pamatēdienu. Ūdenskrese piešķir bagātīgu, skābenu garšu, kas papildina saldos apelsīnus un aromātisko fenheli. Salātiem pārlejiet vinegretu un pasniedziet siltus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze speltas kviešu
- 2 sarkani (asiņaini) apelsīni
- 0,7 kg lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu fenheļa sēklu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 fenheļa sakne
- 1 ķekars ūdenskreses, apgriezti gali
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu
- 1/3 glāzes bez kauliņiem Kalamatas olīvas, pārgrieztas uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, Apelsīni, garneles, fenheļa sīpols, fenheļa sēklas, ūdenskreses, Kalamatas olīvas, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno speltas kviešus, samaisa un samazina siltumu līdz minimumam; vāra uz lēnas uguns 20–25 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāš.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sarīvē pusasinsā apelsīna miziņu. Pievieno garneles, fenheļa sēklas, šķipsniņu sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Labi samaisa un noliek malā uz 10 minūtēm. Ar mizošanas nazi nomizo abu apelsīnu mizu. Lielā bļodā pārgriež membrānas un atbrīvo apelsīnu mīkstumu, ļaujot daiviņām birt bļodā. Izspiež atlikušās membrānas bļodā. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas un etiķa un noliek malā.
- Fenheļa sakni pārgrieziet gareniski uz pusēm un plāni sagrieziet šķērsām, izmetot serdi. Pievienojiet apelsīniem kopā ar ūdenskresi, pētersīļiem un olīvām; salātus vēl nemaisiet.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno garneles, izklāj tās vienā kārtā, un cep, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir gatavas, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet speltas kviešus salātiem, samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet pa šķīvjiem un virsū uzlieciet garneles.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
