Zaļo pupiņu salāti ar apelsīniem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Jūs pārsteigs, cik gardi un harmoniski apvienojas divas tik atšķirīgas sastāvdaļas kā apelsīns un zaļās pupiņas. Sagrieziet apelsīnu daiviņās, vēlams, nomizotas, un samaisiet ar vārītām zaļajām pupiņām — maigām, bet ne pārvārītām, tikai kraukšķīgām un svaigām. Pievienojiet frizētavas salātus sulīgumam un grauzdētas pistācijas kraukšķīgam garšas baudījumam. Salātus pārlejiet ar gardu vīna etiķa, apelsīnu sulas, sinepju un olīveļļas mērci. Tā salātiem piešķirs spilgtu garšas uzliesmojumu.
Mēs iesakām
Recepte:
Ievietojiet 1 mārciņu zaļo pupiņu verdošā sālītā ūdenī un vāriet, līdz tās kļūst kraukšķīgas un mīkstas, 2 minūtes. Nokāsiet un pārlieciet bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai atdzesētu, tad nokāsiet un nosusiniet. Lielā bļodā sakuļiet kopā 2 ēdamkarotes heresa etiķa un apelsīnu sulas, 2 tējkarotes Dižonas sinepju un 1/2 tējkarotes rupjās sāls; iemaisiet 1/4 glāzes olīveļļas. Pievienojiet 1 plāni sagrieztu šalotes sīpolu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pievienojiet zaļās pupiņas, 2 saplēstas frī kartupeļa galviņas, 2 apelsīnu daiviņas un 1/3 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pistāciju. Garšojiet ar sāli un pipariem un samaisiet.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, šerija etiķis, Apelsīnu sula, Dižonas sinepes, šalotes sīpoli, frī salāti, Apelsīni, pistācijas
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
